MESEČNA ZARADA OD LEKOVITIH GLJIVA I DO 2.000 EVRA
Proizvodnja lekovitih pečuraka u Srbiji tek je u povoju, sa druge strane zdrava ishrana na tržištu je sve popularnija, pa je njihov uzgoj trenutno isplativiji nego da gajite, recimo, jagode.
Najprisutnije lekovite pečurke kod nas su ćuranov rep (Trametes versicolor), brezova guba (Fomitopsis betulina) i reiši (Ganoderma lucidum). Slavica Andrić sa suprugom Aleksandrom Simeunovićem i prijateljima počela je da se bavi proizvodnjom lekovitih pečuraka i kaže da je to veliki izazov jer gajenje uopšte nije jednostavno u poređenju sa proizvodnjom biljaka.
Imaju i svoje udruženje “Lekovite pečurke”, a od drugih se razlikuju jer im je delatnost svakodnevni rad u laboratoriji i gajilištu. Proizvode i lekovite tinkture koje se sve više cene na tržištu.
- Postojale su laboratorije za proizvodnju micelijuma (glavni organizam gljive) za bukovaču i šitake. Mi smo prvi koji smo krenuli da uvozimo kulture raznih lekovitih i egzotičnih jestivih vrsta pečuraka i pravimo njihov micelijum. Prvi “grow box” smo napravili po uzoru na američke uzgajivače, prednost toga je što čak i ljudi u gradovima mogu u stanu da gaje pečurke za svoje potrebe i da uživaju gledajući ih dok rastu – rekla je Andrićeva.
Velika je zainteresovanost ljudi da se bave gajenjem pečuraka kao dopunskim poslom ili poslom kojim bi se bavili ukoliko bi živeli na selu. Potencijal je ogroman, što pokazuju razvijene zemlje sveta gde su pojedinci postigli ogroman uspeh u ovoj oblasti i gde je gajenje jestivih i lekovitih pečuraka apsolutni hit. Tržišta lekovitih pečurka kod nas gotovo da nema jer dominira uvoz iz Kine koja nudi mnogostruko jeftinije proizvode, ali Andrićeva smatra i neuporedivo
DA OBUHVATITE CEO PROCES PROIZVODNJE, ULAGANJA MOGU DA BUDU OD TRI DO PET HILJADA EVRA
lošijeg kvaliteta.
- Ulaganja u ovaj posao mogu biti veoma skromna, a mogu biti i velika, u zavisnosti od toga koji segment posla želite da obuhvatite i koliko da ga unapredite. Mi težimo savremenom i modernom gajenju pečuraka, što zahteva mnogo veća ulaganja i puno učenja. Za proizvodnju tinktura ulaganja u opremu i sirovine su oko 200 evra, mogu u stanu da gaje pečurke za sebe a ako želite da obuhvatite celokupan proces proizvodnje, od micelijuma i kultura do gajenja pečuraka, ulaganja mogu da budu od tri do pet hilljada evra, u zavisnosti od veličine gajilišta i opreme koju koristite. Zarada je srazmerna ulaganju, obimu posla i marketingu, od 200 do 2.000 evra mesečno – nastavlja naša sagovornica.
Kod uzgajivača se trenutno mogu naći vrste - lavlja griva, kraljevska bukovača, šitake, reiši, ćuranov berba je na svakih nedelju, dve, u zavisnosti od vrste rep, a povremeno i maitake, Cordiceps militaris i Bunashimeji.
Berba pečuraka je obično na svakih nedelju do dve, u zavisnosti od vrste pečuraka i ciklusa zasejavanja. Pečurke izrastaju u talasima i jedan džak lavlje grive može dati tri, četiri talasa u razmacima od dve nedelje. Među najtraženijim pečurkama je bukovača i proizvođači je seju svake nedelje da bi imali konstantnu prodaju. Lekovite pečurke su manje tražene i dovoljno je praviti manje ture na svakih mesec dana.
Zanimljivo je i gajenje pečuraka na oblicama i panjevima koje je jednako organskoj i potpuno prirodnoj proizvodnji pečuraka i to može da bude sastavni deo bašte ili dvorišta.
nZemlje Istočne Evrope već duže vreme trese prava zlatna groznica. Dok je Srbija donedavno bila lider u regionu po zlatnim rezervama, sa vlasništvom od 36 tona plemenitog metala, Mađarska je u martu utrostručila svoje rezerve, te sa 94,5 tona postala jedna od tri zemlje sa najvećim zalihama zlata u Centralnoj i Istočnoj Evropi.
Kako analitičari tvrde, ovaj plemeniti metal služi kao oblik zaštite od inflacije na duži rok, a sada se pojačana kupovina može dovesti u vezu i sa korona krizom.