За шампионе квалитета нема граница

Србислав Видојевић, тада запослен у Џервину из Књажевца, предложио је да се оснује и ОУР пчеларство. Тако је настао 1989. године Тимомед, производња меда са еколошки чистог подручја, Старе планине. О квалитету, тада и данас, говори податак да не могу да произведу толико меда колико се на тржишту тражи. Кренули су тако што су набавили кошнице и поделили их кооперантима уз отплату медом на пет година, затим су врхунски стручњаци држали предавања за пчеларе и све запослене. Успоставили су сарадњу са нашим и иностраним факултетима и институтима из Русије, Турске, Пољске, Италије, Америке, Бугарске. Прате светска достигнућа из ове области. Оваква пракса дала је резултате: произвођачи су оспособљени и стручно обучени. Поред меда, освојена је палета нових производа, укључујући и парафармаколошке производе као што су прополис, полен, млеч и други. Мед се није више пласирао као сировина већ је пакован као готов производ. Име Тимомед је заштићено и потрошачи са овом робном марком имају производе високог квалитета са еколошки потпуно здравог подручја. Од 2006. године, након што је откупио друштвени капитал, Србислав Видојевић је власник предузећа Тимомед д. о. о.

„Од приватизације, али и пре тога, стално смо повећавали производњу“, каже Србислав Видојевић. „Од прве године до данашњег дана Тимомед послује успешно. Мед смо најпре пласирали само на домаће тржиште, а након три године почели смо да га извозимо на пробирљиво тржиште Немачке, затим Италије, Француске, а однедавно и Америке и у блискоисточне земље. Међу првим произвођачима извозимо мед који носи ознаку „мејд ин Сербија“. Поред производње меда, освојили смо програм за дијабетичаре, затим производњу чврсте хране за пчеларе и један програм из фармакологије - препарате на бази полена, односно прополиса, као и програм из парафармакологије на бази прополиса.“

Да ли и даље своје пословање базирате само на кооперантским односима са произвођачима меда?

Пре 15 година основали смо наш пчелињак који је прерастао у Центар за селекцију и репродукцију матица „Тимочке пчеле“. Тиме смо заокружили целокупну производњу. Од када Тимомед постоји, увек смо пословну годину успешно завршавали. Никада се нисмо превише задуживали и користили велика банкарска средства. Нисмо желели да оптеретимо пословање. Кредите које смо користили уредно смо сервисирали и због тога су нам отворена врата код свих банака.

Од 25 тона меда, колико смо у почетку паковали, данас пласирамо око 500 тона на годишњем нивоу. Циљ нам је да у наредне две до три године достигнемо количину од 1.000 тона.

Да ли је оптерећење паковати тако велику количину производа и пласирати до купца?

Опремљени смо најсавременијом технологијом за паковање меда, потпуно аутоматизованом и није потребан велики број људи. Човек је ту само да контролише, све остало раде машине. У Тимомеду је запослено 18 радника, и око 600 коопераната. Наш пословни однос се заснива на томе што финансијски учествујемо у њиховој производњи. Кредитирамо их тако што им обезбеђујемо репроматеријал, а они нам задужење враћају од пчеларске бербе следеће године.

Колико је за општину Књажевац значајно то што радите са тако великим бројем коопераната?

Успели смо да заинтересујемо велики број људи, који су остали без посла, да се баве пчеларством. Они данас обезбеђују сигурну егзистенцију својим породицама. Неки су постали и професионални селећи пчелари са одговарајућом опремом за сељење и имају по неколико стотина кошница.

Какав је одговор науке по питању квалитета Тимомедових производа?

Тимомед је 2016. добио сертификат „Фирма од поверења“од стране Центра за истраживање мишљења клијената, а 2017. од Company Wall business из Лондона, једну од највиших бонитетних оцена да је пословни субјект у групи предузећа са најбољом бонитетном оценом у Србији АА+ и да испуњава све критеријуме за 2017. годину и спада у сам врх бонитетне изврсности и пожељан је за сарадњу са свим правним лицима.

Редовни смо излагачи на сајмовима где стручњаци из ове области врше испитивање и дају оцену квалитета наших производа. Ове године на Међународном пољопривредном сајму у Новом Саду смо по седамнаести пут проглашени за шампионе квалитета, у делу пчеларске производње. Међу првим смо добили право да сви наши производи носе ознаку „Здрава храна – зелена јабука“. Ово право смо добили након испитивања и боравка код нас стручњака са Института за физиологију Медицинског факултета у Београду.

Тимомед поседује сертификате система управљања о безбедности хране ISO 22000:2005 који се заснива на седам принципа HACCP стандарда, а који поред безбедности хране, између осталог, регулише и квалитет пословања и задовољство потрошача. Затим смо увели и систем квалитета ХАЛАЛ и КОШЕР. Наша стручна служба, у нашој савремено опремљеној лабораторији, врши контролу квалитета, код улаза сировине и излаза готове робе .

То какав је данас Тимомед није само моја заслуга већ целог колектива и пчелара. Квалитет нам стално повећава производњу и углед, код наших и иностраних потрошача, и потражња за нашим производима се стално повећава.

Којим пословним путем сте ишли и довели Тимомед до места на којем се он данас налази?

Било шта да радиш - не смеш брзати већ ићи корак по корак. Уколико наиђеш на препреке, мораш наћи начин како да, са што мање последица, изађеш из тих тешкоћа, не смеш да одустанеш. Сви који су нагло скочили брзо су и пали.