Hrano že razvažajo po domovih

Gostinci se prilagajajo novim epidemiološkim razmeram Festival Okusi Radol'ce prestavljen za en mesec

ŽIRI, RADOVLJICA • »Preuredili smo avtomobil in te dni že začeli dostavo hrane na dom. Moramo se znajti, saj so časi negotovi. Radi bi delali še naprej, naša celotna družina živi od gostinstva.« Takole je o prilagajanju novim časom ta teden povedal Agran Biljali. V njegovi družini se v Žireh (ter v bližnji in daljni okolici) z gostinstvom ukvarja že tretja generacija. Kot je dodal sogovornik, je med domačini veliko zanimanja za dostavo hrane na dom. »Danes je prvi dan, ko dostavljamo po domovih in delovnih organizacijah. Do tega trenutka (opomba: ni še odbilo poldne) smo dostavili že 20 malic,« je pojasnil Biljali, ki obroke po domačem kraju razvaža sam, pomagata mu oče in kuhar. Njegov brat Naser Biljali, ki vodi sosednji lokal, dopolnjen s picerijo in občasno peko bureka, pa se je odločil, da bo v prihodnjih dneh odprl okence, prek katerega bo poskrbel za prevzem naročene jedi. Takole pravi, medtem ko z gosti lokala prijetno kramlja v pristnem žirovskem narečju: »Za tistih nekaj evrov, kolikor stanejo naše jedi (opomba: za burek je tu treba odšteti 1,2 evra), ne bi bilo smotrno dostavljati hrane na dom. Kaj bo z našim poslovanjem v prihodnosti, v tem trenutku ne ve nihče. Lahko samo upamo na najboljše.«

Samo da ne bi dolgo trajalo

Za dostavo hrane se je odločil tudi gostinec Boško Bečarski, ki na Mlaki pri Kranju vodi Pizzerijo in gostišče Dežman, osredotočeno na malice in mehiško kulinariko: »Prehajamo na plan B. Kaj drugega kot razvoz hrane po domovih nam ne preostane. Imamo ducat redno zaposlenih in nekaj espejevcev. V zadnjih dneh smo že kupili posebne škatle za razvoz hrane po domovih, imeli bomo tudi osebni prevzem, kajti druge rešitve ne vidimo.« Kot je dodal, je dostavo načrtoval že nekaj časa, na odločitev o uresničevanju pa je čakal do zadnjega. Tudi on računa na to, da mu bodo