Ombre- getalkoek

JY HET NODIG • 1 baksel vanielje- koekbeslag (resep regs onder) • Roomkaasversiersel (resep regs onder), in drie gedeel en een met voedselkleursel gekleur

GAAN SO TE WERK 1. Bak die koek in ronde, vierkantige of broodpanne. 2. Sny die koek dan in die nodige vorms om ‘n syfer te vorm. 3. Smeer ’n derde van die koek met wit versiersel. 4. Gebruik die punt van ’n tandestokkie om ’n klein hoeveelheid van die voedselkleursel wat jy gebruik het, by die tweede bak wit versiersel te meng. Versier die tweede derde van die koek daarmee. 6. Versier die laaste derde van die koek met die gekleurde versiersuiker sodat jou koek drie skakerings van dieselfde kleur is.

BASIESE VANIELJEKOEK • 310 ml (1¼ k) strooisuiker • 310 ml (1¼ k) sagte botter • 6 groot eiers • 750 ml (3 k) rysmeel • 15 ml (3 t) bakpoeier • 2 ml ( ½ t) sout • 60 ml (¼ k) melk • 10 ml (2 t) vanieljeekstrak Plaas al die bestanddele in die volgorde hierbo in ’n mengbak en meng tot glad.

ROOMKAASVERSIERSEL • 250 g sagte botter • 500 g versiersuiker • 250 g roomkaas Klop die botter in ’n staanmenger of met ’n elektriese menger terwyl jy die versiersuiker lepel vir lepel byvoeg tot goed gemeng. Klop dan die sagte roomkaas saam by.