Ba­sie­se brood­deeg vir piz­za en roos­ter­koek

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

KORS

1 x ba­sie­se brood­deeg (re­sep

links)

SMEER­SEL

60 ml (¼ k) ta­ma­tie­pu­ree 2 knof­fel­hui­sies, fyn ge­druk HOENDERBOLAAG

2 hoen­der­por­sies sout en pas ge­maal­de pe­per

60 ml (¼ k) na­tuur­li­ke vol­room­jo­gurt

5 ml (1 t) Di­jon-mos­terd

2 ml (½ t) ge­droog­de I­ta­li­aan­se

kruie

2 ml (½ t) rooi­pe­per

1 wiel fe­ta­kaas

8 ker­sie­ta­ma­ties, ge­hal­veer SALAMI-EN-SAM­PI­OEN-BOLAAG

4 vel­le­tjies salami

125 g sam­pi­oe­ne, in sky­fies ge­sny 8 ont­pit­te olywe

100 g kaas, ge­ras­per

½ a­vo­ka­do, in sky­fies ge­sny (op­si­o­neel)

1 Kors Be­rei die deeg vol­gens die re­sep en laat 30-45 mi­nu­te rys.

2 Smeer­sel Meng die ta­ma­tie­pu­ree en knof­fel goed.

3 Hoenderbolaag Geur die hoen­der met die sout en pe­per. Meng die res van die hoen­der­bo­laag­be­stand­de­le be­hal­we die fe­ta­kaas

3 GE­NOEG VIR

6 MEN­SE Be­rei­ding 50 mi­nu­te

Rys­tyd 30-45 mi­nu­te Ma­ri­neer­tyd 30 mi­nu­te Braai­tyd 15-20 mi­nu­te

(hoen­der), 20-25 mi­nu­te

(piz­za)

en ta­ma­ties saam en smeer oor die hoen­der. Laat min­stens 30 mi­nu­te ma­ri­neer.

4 Braai in­tus­sen die hoen­der 15-20 mi­nu­te oor die ko­le tot gaar. Ver­wy­der die been­tjies en pluis grof.

5 Breek stuk­ke deeg af en rol rofweg in plat sir­kels van so­wat 3 mm dik uit; hou die groot­te van jou roos­ter in ge­dag­te.

6 Smeer van die smeer­sel oor el­ke piz­za­ba­sis. Pak die piz­za­ba­sis­se op die roos­ter. Braai so­wat 15 mi­nu­te oor ma­ti­ge ko­le tot gaar.

7 Ver­sprei die gaar hoen­der, feta en ker­sie­ta­ma­ties op die helf­te van die piz­za­ba­sis­se.

8 Salami-en-sam­pi­oen-bolaag Ver­sprei die salami, sam­pi­oe­ne, olywe en kaas op die an­der helf­te van die piz­za­ba­sis­se.

9 Plaas al die piz­zas weer op die roos­ter en braai 5-10 mi­nu­te of tot die ka­se net ge­smelt is. Plaas die a­vo­ka­do, in­dien ge­bruik, op die salami-en-sam­pi­oen-bolaag. RENIER EN TIRAN (UIT KOM ONS BRAAI,

E­PI­SO­DE 12, VIA (DSTV-KA­NAAL 147))

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.