PAS DAAI VLEIS MOOI OP!

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Lamsvleis -

Die ak­teur An­rich Herb­st het ’n fi­lo­so­fie­se sie­ning oor braai wat hy in die oer­tyd gaan haal.

“Kyk, ons voor­ou­ers het mos so om die vuur ge­sit en kui­er ter­wyl hul­le kos gaar­maak. En daar­die be­hoef­te is steeds bin­ne-in ons. Dit is waar­om ons so baie van braai hou. Dis ’n oer­ding!

“Wat is nou lek­ker­der as om na ’n vuur te sit en staar ter­wyl jy saam met goeie vrien­de kui­er?” vra die ster van van­jaar se kykNET-reek­se Boek­klub 2 en Seep­glad.

Die weer in Suid-A­fri­ka speel ook meest­al saam en sorg dat ’n mens bui­te wil wees, ge­sels die man wat min­stens een keer per week ’n vuur­tjie aan­steek.

Hy gee nie om wat hy op die ko­le gooi nie, “so­lank ek net weet hoe om dit te braai”, skerts hy. Sy guns­te­ling bly eg­ter skaap­tjop­pies. “En daar moet wors by wees. Ek hou van lekker sap­pi­ge wors.

“Na­tuur­lik is ’n braai son­der braai­brood­jies nie ’n wa­re braai nie,” meen An­rich. “Jy moe­nie af­skeep wan­neer jy jou braai­brood­jie maak nie.”

Vir dié wat nog leer braai, het An­rich dié raad: “Die ko­le moe­nie te koud wees nie, want dan word die vleis taai. Ook nie te warm nie, want dan ver­brand jy dit.

“Hou die vleis dop en moe­nie weg­stap van die ko­le af nie. Ont­hou, met braai­vleis kry jy net een kans. As jy dit ver­brand, is dit neu­sie ver­by!”

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.