LIEWER VLEIS AS SAM­PI­OE­NE

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Varkvleis -

Die sa­me­syn om die braai­vleis­vuur is vir Mej. Suid-A­fri­ka, De­miLeigh Nel-Pe­ters, die groot­ste aan­trek­kings­krag van braai.

“Ek hou die mees­te van die ge­sel­skap. Daar is net iets om­trent braai wat men­se by­me­kaar­bring – dis so ge­sel­lig.”

Vir dié skoon­heid is ’n braai si­no­niem met vleis. “Stel jou voor dat jy net ’n ge­braai­de sampioen eet! Dit speel die on­der­steu­nen­de rol.”

De­mi-Lee is mal oor ’n sap­pi­ge stuk­kie kruisskyf, of­te­wel rump, en k­le­we­ri­ge var­k­rib­be­tjie. “Rump het van al die snit­te die mees­te geur, maar is steeds sag.” Sy eet haar steak graag saam met aar­tap­pel­slaai of een van haar guns­te­lin­ge, pap en sous. “En wat kan jy sê oor ’n lip­leklek­ker k­le­we­ri­ge rib­be­tjie wat let­ter­lik van die been af­val . . .”

De­mi-Lee voel braai is ’n ge­bruik waar­by tal­le Suid-A­fri­ka­ners aan­klank vind. “Braai, shi­sa nya­ma, bar­be­cue, noem dit wat jy wil – dis al­les deel van ons kul­tuur en ’n fees! “

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.