S­PE­SE­RY-SPITHOENDER

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Hoender -

Ge­roos­ter­de hoen­der was haar oor­le­de ma se guns­te­ling-ge­sins­kos, ver­tel Res­hi­ka Singh. “Ek het dié ge­reg by haar leer maak.”

GENOEG VIR

4 MEN­SE

1 heel hoen­der 6 knof­fel­hui­sies, fyn ge­druk 5 ml (1 t) ge­ras­per­de vars gem­mer

15 ml (1 e) swart­pe­per

5 ml (1 t) fyn na­el­tjies

15 ml (1 e) fyn kol­jan­der 5 ml (1 t) fyn ko­myn 60 ml (¼ k) heu­ning vars kol­jan­der­bla­re

(op­si­o­neel)

1 Bind die vler­kies vas met vleis­tou en bind dan die boud­jies aan me­kaar vas.

2 Meng die k­nof­fel, gem­mer, pe­per, na­el­tjies, fyn kol­jan­der en ko­myn goed en smeer oor die he­le hoen­der.

3 Plaas die hoen­der in ’n spitroos­ter en braai op ma­ti­ge ko­le tot gaar.

4 Sny in porsies en s­prin­kel vars kol­jan­der­bla­re oor in­dien ver­kies.

RES­HI­KA SINGH KWADUKUZA, KWAZULUNATAL

Be­rei­ding 15 mi­nu­te Braai­tyd 45 mi­nu­te

3

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.