KOESKOES-KRUIESLAAI

SLAAI

125 ml (½ k) koeskoes 3 stingeluie, gekap hand vol mentblare,

gekap hand vol vars pietersielie, gekap

100 g kersietamaties,

deurgesny SLAAISOUS

1 knoffelhuisie, fyn

gedruk

45 ml (3 e) olyfolie skil van 1 suurlemoen en 30 ml (2 e) van die sap sout en pas gemaalde

swartpeper

1 Slaai Berei die koeskoes volgens die aanwysings op die pakkie. Vlok met ’n vurk.

2 Meng die stingeluie, ment, pietersielie en kersietamaties deur.

3 Slaaisous Meng die knoffel, olie en suurlemoensap en -skil en meng deur die slaai. Geur met die sout en peper.

GLORIA STRYDOM ST WINIFREDS, KWAZULUNATAL

Meng pesto pleks van die slaaisous deur die slaai.