Garnale met peri-perisous

GARNALE MET PERI-PERISOUS

Die sousmengsel kan ’n hele jaar in die yskas gehou word, maar gee dit van tyd tot tyd ’n goeie skud.

30 steurgarnale

SOUS

500 g gedroogde rissies 250 ml (1 k) elk olyfolie

en sonneblomolie

2 knoffelhuisies 250 ml (1 k) suurlemoensap 30 ml (2 e) sout

1 Plaas die garnale in ’n glasbak.

2 SOUS Plaas die sousbestanddele in ’n voedselverwerker. Pols ’n paar minute tot goed gemeng.

3 Meng die sous met die garnale tot goed bedek en marineer 1 uur.

4 Braai die steurgarnale op matige kole of tot gaar. Sit voor met suurlemoen.

VANI NAIDOO DURBAN