Lam­s­tjops met broodsprin­kel

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

TJOPS

5 ml (1 t) Di­jon­mos­terd o­lyf­o­lie

4 lam­s­tjops, 2 cm dik ge­sny en

been­tjies skoon­ge­maak BROODSPRIN­KEL

2 stin­gel­uie, ge­kap

125 ml (½ k) pie­ter­sie­lie, ge­kap 15 ml (1 e) kap­per­tjie­sa­de, ge­kap 1 an­sjo­vis­sie, af­ge­spoel en ge­kap

(op­si­o­neel)

60 ml (¼ k) o­lyf­o­lie

15 ml (1 e) drui­we­a­syn

125-180 ml (½-¾ k) dagoue brood, grof ge­krum­mel of in klein blok­kies ge­sny ek­stra o­lie

GENOEG VIR 4 MEN­SE Be­rei­ding 25 mi­nu­te Gaar­maak­tyd 15-20 mi­nu­te

1 Tjops Meng die mos­terd en o­lie en verf die tjops daar­mee. Braai op warm ko­le tot bruin bui­te­om en bin­ne net gaar en steeds pienk.

2 Broodsprin­kel Meng die stin­gel­uie, pie­ter­sie­lie, kap­per­tjie­sa­de, an­sjo­vis­sie (in­dien ge­bruik), o­lyf­o­lie en drui­we­a­syn in ’n voed­sel­ver­wer­ker om ’n salsa te vorm.

3 Ver­sprei die brood­krum­mels of -blok­kies op ’n bak­plaat, s­prin­kel die ek­stra o­lie oor en roos­ter tot droog. Meng net voor op­die­ning by die salsa.

4 Sit die broodsprin­kel saam met die tjops voor.

2

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.