Suur­le­moen-en-tie­mie-tjops

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

MA­RI­NA­DE EN VLEIS

30 ml (2 e) suur­le­moen­sap,

vars uit­ge­druk

5 ml (1 t) o­lyf­o­lie

2­3 tak­kies vars tie­mie,

ge­kap

1 knof­fel­hui­sie, fyn ge­druk sout en pas ge­maal­de

swart­pe­per 6 lams­len­de­tjops, 2,5 cm

dik ge­sny SALSA

1 ste­wi­ge tamatie, ge­kap ¼ kom­kom­mer, in klein

blok­kies ge­sny

1 rooi­ui, ge­kap

1 wiel (100 g) fe­ta­kaas 15 ml (1 e) rooi­wyn­a­syn 15 ml (1 e) o­lyf­o­lie

2 ml (½ t) sui­ker

1 Ma­ri­na­de en vleis Meng die suur­le­moen­sap, o­lie, tie­mie, k­nof­fel, sout en pe­per goed. Plaas die tjops in ’n toe­rits­plas­tiek­sak­kie en giet die ma­ri­na­de oor. Se­ël goed en laat 15 mi­nu­te by ka­mer­tem­pe­ra­tuur ma­ri­neer.

2 Salsa Plaas die tamatie, kom­kom­mer, ui en fe­ta in ’n bak. Meng die a­syn, o­lie en sui­ker en giet bo-oor. Meng lig­gies. 3 Braai die tjops op warm ko­le. Braai die vet­kant eer­ste tot die vet bros is. Braai ver­der aan die an­der kant tot net gaar ter­wyl jy dit dik­wels om­draai.

4 Sit die tjops voor saam met die vars salsa.

JACKIE NAIDOO DURBAN, KWAZULUNATAL

GENOEG VIR 2-3 MEN­SE Be­rei­ding 30 mi­nu­te Ma­ri­neer­tyd 15 mi­nu­te Braai­tyd 15-20 mi­nu­te

5

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.