Vu­ri­ge vin­ger­lek-vler­kies

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

“Dié vler­kies eet ’n mens na­tuur­lik som­mer met die hand,” sê Dirk Lou­rens.

250 ml (1 k) warm

wa­ter

20 ml (4 t) o­lie

200 ml blatjang

100 ml wor­ces­ter­sous 45 ml (3 e) ta­ma­tie­sous

15 ml (1 e) aan­ge­maak­te mos­terd

2 sak­kies (79 g elk) droë brand­ris­sie­vlok­kies sout na smaak

50 ml wita­syn steak-en-tjop-spe­se­rye na smaak

500 g hoen­der­vler­kies

1 Maak ’n lekker dik ma­ri­na­de van al die be­stand­de­le be­hal­we die hoen­der.

2 Smeer die hoen­der­vler­kies goed daar­mee in en laat ’n uur staan.

3 Pak die hoen­der op ’n toe­klap­roos­ter en braai oor ma­ti­ge ko­le. Verf die vleis ge­reeld met die ma­ri­na­de ter­wyl dit braai. Draai ge­reeld om.

DIRK LOU­RENS MIDDELBURG, MPUMALANGA

GENOEG VIR 4-6 MEN­SE

Be­rei­ding 15 mi­nu­te Ma­ri­neer­tyd

1 uur Braai­tyd 30 mi­nu­te

4

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.