Ge­vul­de si­trus­vis

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Inhoud -

MA­RI­NA­DE

200 ml ap­pel­wyn­a­syn

200 ml o­lyf­o­lie

60 ml (¼ k) suur­le­moen­sap

5 ml (1 t) wor­ces­ter­sous sout en pas ge­maal­de swart­pe­per 4 swart pe­per­kor­rels

4 knof­fel­hui­sies, ge­kneus

2 lou­rier­bla­re

1 tie­mie­tak­kie skil van 1 suur­le­moen

VIS

1 mid­del­slag-lyn­vis (1 kg), skoon­ge­maak sout en pe­per

1 suur­le­moen, in sky­fies ge­sny

1 Ma­ri­na­de Meng die be­stand­de­le in ’n klein ka­strol en laat kook. Laat af­koel.

2 Vis Sny ke­pe in die vis 2 cm van me­kaar, maar moe­nie reg­deur sny nie. Geur met die sout en pe­per.

3 Druk die suur­le­moen­sky­we in die ke­pe. Giet die ma­ri­na­de oor die vis en laat 2 uur in die ys­kas ma­ri­neer.

4 Plaas op ’n toe­klap­roos­ter en braai 20-30 mi­nu­te op ma­ti­ge ko­le. Draai ge­reeld om en verf met die ma­ri­na­de.

5 Sit voor saam met vars ge­bak­te brood.

2

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.