KITSKOS BY DIE HUIS

Vermy duur wegneemetes; maak eerder ons weergawes tuis. Dit is gesonder en goedkoper

HOENDERBURGER MET BYT

Ons marineer die hoender oornag vir ekstra sappigheid. Die koolslaai kry lekker skop met vars brandrissie en geurige koljanderblare. LEWER 4 STAPELBURGERS Bereiding: 30 min. Marineer: 1 uur of oornag Gaarmaak: 25-30 min. 4 hoenderborsfilette olie vir vlakbraai MARINADE 500 ml (2 k) karring

melk 4 knoffelhuisies,

gekneus 1 brandrissie, gekap 60 ml (¼ k) vars kol

janderblare, gekap 1 ui, gekap KRUMMEL 250 ml (1 k) meel 5-10 ml (1-2 t) rooi

peper 5 ml (1 t) witpeper 10 ml (2 t) sout KOOLSLAAI 80 ml ( k) mayon

naise 80 ml ( k) natuurlike

volroomjogurt 2 brandrissies,

fyn gekap 60 ml (¼ k) koljander

blare, gekap ½ kopkool, in dun

repies gesny 1 rooi-ui, in baie dun

skyfies gesny sout en vars gemaalde

peper BURGERS 4 velle cheddar 4 broodrolletjies,

oopgesny 1 Kap die hoender platter met ’n vleis- hamer of die palm van jou hand. Plaas in ’n marineerbak.

2 Marinade Meng alles goed en giet oor die hoender. Maak seker dis bedek met die marinade. Plaas die deksel op en marineer minstens 1 uur of verkieslik oornag in die yskas.

3 Krummel Meng die bestanddele goed. Haal die hoender uit die marinade, skud die meeste van die marinade af en rol in die meel. Doop weer in die marinade en rol weer in die meel.

4 Verhit genoeg olie in ’n diep pan vir vlakbraai. Braai die hoender in sarsies oor matige hitte tot goudbruin en deurgaar. Dreineer op kombuispapier.

5 Koolslaai Meng al die bestanddele en geur met die sout en peper. 6 Burgers Sny die borsies in 2 gelyke dele. Stapel die koolslaai, hoender en kaas op die rolletjies en sit dadelik voor.