POFOMELET MET TAMATIESALSA EN GUACAMOLE

Huisgenoot - - Kos -

Ver­meer­der die o­me­let deur styf­ge­klop­te ei­er­wit­te in te roer. Dit is veel ge­son­der as om nog ek­stra heel ei­ers by te voeg. Dié ge­reg is vul­lend genoeg vir ’n lig­te aand­e­te. GENOEG VIR 2-4 MEN­SE Be­rei­ding: 20-30 min. Gaar­maak: 15 min. SALSA 250 g ge­meng­de ta­ma­ties, in kwar­te ge­sny 15 ml (1 e) o­lyf­o­lie 15 ml (1 e) suur­le­moen

sap GUACAMOLE 1 a­vo­ka­do, ge­skil en

ont­pit ’n skeut suur­le­moen­sap O­ME­LET

4 ei­er­wit­te 2 ei­ers sout en vars ge­maal­de

pe­per VIR AFRONDING 1 wiel fe­ta, ge­krum­mel ’n hand vol spi­na­sie,

ge­snip­per 30 ml (2 e) son­ne­blom

pit­te, ge­roos­ter Voor­ver­hit die oond tot 200 °C. Be­spuit ’n pan wat in die oond kan kom goed met kos­sproei.

1 Salsa Meng al­les en hou een­kant. 2 Guacamole Druk die a­vo­ka­do rof­weg fyn en meng die suur­le­moen­sap deur. Hou een­kant. 3 O­me­let K­lits die ei­er­wit­te styf en hou een­kant. 4 K­lits die twee heel ei­ers lig­gies; geur met die sout en vars ge­maal­de pe­per. Vou die

ei­er­wit­te by die ei­ers in.

5 Ver­hit die pan op die stoof. Giet die helf­te van die meng­sel in die pan en braai 5 min. oor lae hit­te.

6 Vir afronding S­prin­kel van die fe­ta bo-oor en bak 5-10 min. in die oond of tot goud­bruin en gaar. Skep ver­sig­tig uit en her­haal met die res van die ei­er­meng­sel.

7 Vul die o­me­let­te met die guacamole, spi­na­sie, tamatiesalsa en son­ne­blom­pit­te. Vou toe en sit da­de­lik voor saam met vol­graan- of ro­groos­ter­brood.

(Blaai om)

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.