Ligte etes vir die kantoor
Doen moeite met jou kos wat jy inpak werk toe – geniet ons vyf ligte resepte
TOM YUM-NOEDELFLESSE
Dis ’n heilsame, moeitelose middagete. Jy kan die flesse die vorige aand pak en dit dan net afrond voor etenstyd.
GENOEG VIR 2 x 500 ML-FLESSE Bereiding: 10 min. Gaarmaak: 10 min.
5-10 ml (1-2 t) Thaise rooikerriepasta (opsioneel) 2 beesvleisaftreksel
potjies of -blokkies 30 ml (2 e) lemmetjie
of suurlemoensap 2 x 70 g-pakkies
kitsnoedels 1 groot gerookte hoenderborsie, in dun skyfies gesny 6 aspersies of groenboontjies, in die lengte gehalveer 4 stingeluie, gekap 50 g babaspinasieblare of fyngesnipperde gewone spinasie 10 ml (2 t) geroosterde
sesamsaad 5 ml (1 t) gedroogde
brandrissievlokkies VIR AFRONDING
kookwater
Hou 2 x 500 ml-glas- flesse met deksels byderhand.
Verdeel die kerriepasta (indien gebruik) en skep daarvan op die bodem van elke fles, gevolg deur ’n beesvleisaftrekselpotjie of -blokkie en die lemmetjie- of suurlemoensap.
Breek die droë kitsnoedels ruweg in stukke op en pak in die flesse.
Pak die hoender, aspersies of groenboontjies, stingeluie en spinasie bo-op die rou noedels en sprinkel die sesamsaad en brandrissievlokkies oor. Seël die flesse. Laat verkoel in die yskas tot benodig.
4 Vir afronding Net voor jy reg is om te eet, giet kookwater oor die bestanddele in elke fles (sodat dit heeltemal bedek is). Draai weer die deksels stewig op die flesse en laat staan 10 min. Roer al die bestanddele in die flesse tot goed gemeng en geniet dit.