2 EET MEER VARS VRUGTE EN GROENTE
Nie net is dit propvol vitamiene en minerale nie; die vesel in vars produkte hou ook die mikrobiome van goeie bakterieë in jou spysverteringstelsel gelukkig. So verminder dit die risiko vir die infeksies wat onderliggend is aan soveel van vandag se chroniese siektes. Eet dit rou waar moontlik om die heilsaamheid te behou, maar sorg dat jy dit goed afwas.
ROU SLAAIROLLETJIES
GENOEG VIR 4 MENSE Bereiding: 20 min. Staan: 30 min.
SOUS
125 ml (½ k) sojasous 60 ml (¼ k) rysasyn 80 ml ( k) mirin (opsioneel) 30 ml (2 e) versoeter soos stevia of kokosneutsuiker VULSEL 1 elk nektarien en mango, in klein blokkies gesny 2 cm gemmerwortel, geskil en gekap 4 stingeluie, gekap 2 brandrissies, gekap 1 steel sitroengras,
fyngesny 4 radyse, in dun sky
fies gesny 2 wortels, geskil en in
klein blokkies gesny 250 ml (1 k) vars koljanderblare, fyngekap 250 ml (1 k) gerooster
de grondboontjies 250 ml (1 k) growwe klapper of klapperskyfies, liggies gerooster BYMEKAARSIT botterslaaiblare of cosslaai, afgespoel en in blare gebreek 1 lemmetjie, in skyfies
gesny
1 Sous Meng alles en laat staan minstens 30 min. om te ontwikkel.
2 Vulsel Plaas die gesnyde bestanddele in aparte bakkies en verkoel tot benodig.
3 Bymekaarsit Vou ’n slaaiblaar van jou keuse sodat dit ’n bakkie vorm. Skep met ’n teelepel ’n kombinasie van die vulselbestanddele daarin. Gebruik die grondboontjies, gemmer, koljander en klapper as basis en bou elke bakkie daarom.
4 Gooi ’n bietjie sous bo-oor en drup van die lemmetjiesap oor. Rol dit op.