ARANCINI MET TAMATIEKONFYT
Maak ’n fles van dié tamatiekonfyt en hou dit in die yskas vir tot twee weke.
GENOEG VIR 6 MENSE BEREIDING: 20 MIN. GAARMAAK: 45 MIN.
TAMATIEKONFYT
30 ml (2 t) olyfolie 3 groot uie, in skyfies gesny 240 g sondroë tamaties, gekap
30 ml (2 e) rooiwynasyn 60 ml (¼ k) suiker ’n knippie sout ARANCINI
500 ml (2 k) klaarbereide risottorys of oorskietrisotto, afgekoel
250 ml (1 k) fyn broodkrummels
2 eiers, geklits olie vir diepbraai 1 2
Verhit die olie in ’n groot, diep pan. Voeg die uie by en braai 15-20 min. oor matige hitte of tot die uie sag is en begin verkleur. Voeg die res van die bestanddele by en roer deur.
Roer die konfyt tot die suiker opgelos is. Laat oor ’n lae hitte prut of tot die konfyt lekker klewerig 3 is. Laat afkoel en skep in ’n fles. Seël goed en hou in die yskas tot nodig.
Arancini
Rol okkerneutgrootte-bolletjies met die koue risotto (maak jou hande nat met water as die rys te klewerig is). Rol die bolletjies in die broodkrummels. Doop in die eier en rol weer in die krummels. Pak die bolletjies 5 6
■
Span jou skouers in om hierdie herfs die koeler weer in styl te trotseer. Kies opvallende skouerversierings en pofmoue in gedempte sorbetkleure en oordadige olyfkleure om ’n modestelling vir alle geleenthede te skep.
’n Model vertoon ’n dromerige sorbetkleurige Danny Reinkeuitrusting met pofmoue by die Mercedes-Benz-modeweek in Berlyn, Duitsland.
WENK
Span jou afgeskeepte plat somerskoene weer in vir die koeler dae.
Selfs plat skoene werk vir hierdie trend. Natalia dra wit wolsokkies by swart Chanel-leerskoene in die strate van Parys. Sy rond dit af met ’n wit T-hemp, denimbaadjie en ’n leerkortbroek met ’n krokodilvelpatroon van The Frankie Shop, ’n goue Chanel-kettingbelt en ’n gekwilte tweedsteek-Chanel-handsak.
Die model Bianca Derhy lyk moeiteloos sjiek in ’n Burberry-blokkiesromp, Majorelle-toppie, Vertigo-wolbaadjie en swart kouse met Zara-stewels daarby in haar tuisstad, Parys.