WRAPS

Die weer raak nou son­nig en warm en daar­mee saam kry ons som­mer lus vir lekker lig­te dis­se. Van braai­vleis, quiches en wraps tot milkshakes – dit is mak­lik om te maak en spaar jou tyd so­dat jy dié sei­soen ten vol­le kan ge­niet. Hier is won­der­li­ke i­dees vir

Kuier Combo - - Inhoud - Deur Ka­ren Hart

MAAK JOU EIE WRAPS

Ge­noeg vir 6 – 8 wraps

BESTANDDELE

2 kop­pies koek­meel 1½ tee­le­pel bak­poei­er 1 tee­le­pel sout 2 eet­le­pels o­lie ¾ kop­pie warm wa­ter (nie kook­wa­ter nie)

METODE

Meng die koek­meel, bak­poei­er en sout in ’n bak en gooi die wa­ter en o­lie saam in ’n an­der bak­kie. Voeg die o­lie-en-wa­ter-meng­sel een eet­le­pel op ’n slag by die meel­meng­sel en roer el­ke keer goed met ’n vurk deur. Moe­nie meer as een eet­le­pel op ’n slag pro­beer by­roer nie. Hou aan tot­dat al die vloei­stof­meng­sel by die meel­meng­sel ge­roer is. Teen die ein­de be­hoort jy ’n sty­we­ri­ge, ef­fe taai deeg te hê wat jy met jou han­de by­me­kaar kan skraap. K­nie die deeg op ’n meel­be­strooi­de op­per­vlak. K­nie vir on­ge­veer 4 – 5 mi­nu­te of tot­dat die deeg lekker glad en e­las­ties is. Be­dek die deeg met ’n klam va­doek en laat vir 20 mi­nu­te rus. Vorm bal­le­tjies so groot soos gholf­bal­le en sit dit ’n ent­jie uit me­kaar op ’n plat bord of bak­plaat. Wees ver­sig­tig dat die deeg­bal­le­tjies nie aan me­kaar raak nie. Be­dek weer met ’n klam va­doek en laat vir 10 mi­nu­te rus. Ver­hit ’n gro­te­ri­ge pan oor hoë hit­te ter­wyl jy jou deeg uit­rol. Rol el­ke bal­le­tjie op die meel­be­strooi­de op­per­vlak uit tot­dat jy ’n sir­kel van on­ge­veer 15 – 20 cm in deur­snee en 2 mm dik het. Plaas dit op ’n bord en be­dek met kleef­plas­tiek ter­wyl jy een vir een gaar­maak. Plaas die deeg­sir­kel net so op die on­ge­smeer­de ver­hit­te pan­op­per­vlak en braai vir 30 se­kon­des aan el­ke kant. Jy sal sien hoe bruin bla­sies oor die he­le wrap vorm. Haal dit on­mid­del­lik op ’n bord uit en be­dek met ’n va­doek om te keer dat dit uit­droog ter­wyl jy die res gaar­maak.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.