STEAK-EN-UIE-WRAP MET MIELIESALSA

Kuier Combo - - Wraps -

Ge­noeg vir 4 BESTANDDELE

Vir die sal­sa 1 x 400 g blik mie­lie­pit­te, goed af­ge­spoel en ge­drei­neer 2 – 3 stin­gel­uie (s­pring on­i­ons), fyn­ge­kap 5 pep­pa­dews, in re­pies ge­sny 1 eet­le­pel vars, ge­kap­te kol­jan­der­bla­re 1 eet­le­pel suur­le­moen­sap Ge­ras­per­de skil van 1 suur­le­moen 3 eet­le­pels vol­room­jo­gurt 3 eet­le­pels ma­yon­nai­se Sout en vars­ge­maal­de swart­pe­per na smaak Vir die uie 2 eet­le­pels o­lie 1 eet­le­pel bot­ter 2 rooi uie (of ge­wo­ne uie), in sky­we ge­sny 1 tee­le­pel Ka­ri­bie­se spe­se­ry­meng­sel (re­sep hier­on­der) Sout en vars­ge­maal­de swart­pe­per na smaak Vir die steak 140 g kruis­skyf (rump) of e­ni­ge an­der ste­aks­nit van jou keu­se 1 eet­le­pel Ka­ri­bie­se spe­se­ry­meng­sel (re­sep hier­on­der) O­lie Vir die sa­me­stel­ling 4 wraps Bla­re van jou keu­se

METODE

Meng al die bestanddele vir die sal­sa in ’n glas­bak, be­dek met kleef­plas­tiek en laat in die ys­kas tot­dat jy die res van die bestanddele vir die wrap voor­be­rei het. Ver­hit die bot­ter en o­lie vir die uie in ’n pan oor ma­ti­ge tot warm hit­te. Braai die uie daar­in tot sag en deur­sky­nend. S­prin­kel die spe­se­ry­meng­sel bo-oor, meng goed en braai nog ’n paar mi­nu­te. Geur met sout en pe­per. S­prin­kel die spe­se­ry­meng­sel oor die steak en vryf lig­gies in so­dat dit al­kant be­dek is. Laat staan vir 15 mi­nu­te. Ver­hit ’n rif­fel­pan oor hoë hit­te. Ge­bruik ’n kwas en verf ’n bie­tjie o­lie oor die steak. Braai vir 1 mi­nuut aan die een kant, draai om en braai 1 mi­nuut aan die an­der kant. Haal van die hit­te af. Be­dek die pan met ’n stuk foe­lie en laat staan vir 10 mi­nu­te. Plaas ’n ho­pie bla­re in die mid­del van el­ke wrap en ver­deel die uie tus­sen die wraps en skep bo-op die bla­re. Sny die steak met ’n skerp mes in re­pies en rang­skik bo-op. Skep ’n bie­tjie sal­sa bo-op, rol toe en be­dien. Sit ’n bak­kie met die res van die sal­sa op die ta­fel so­dat dié wat nog wil hê, kan skep.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.