SUURLEMOENPRAWNS MET ASPERSIES

Kuier Combo - - Quiches -

Ge­noeg vir 4 BESTANDDELE

20 – 24 pra­wns (gar­na­le), ont­dooi 1 ui, ge­ras­per ½ kop­pie o­lyf­o­lie ½ kop­pie vars suur­le­moen­sap 1 tee­le­pel suur­le­moen­skil, ge­ras­per 3 knof­fel­hui­sies, ge­ras­per 2 rooi brand­ris­sies, fyn­ge­kap 1 eet­le­pel gem­mer­wor­tel, ge­ras­per 1 eet­le­pel bor­rie 250 g aspersies 2 stin­gel­uie, ge­kap

METODE

Ver­wy­der die derm en kop van die pra­wns (of ge­bruik die wat al reeds skoon is). Meng die res van die bestanddele – be­hal­we die aspersies en die stin­gel­uie – saam in ’n bak en voeg die pra­wns by. Laat die pra­wns vir 30 mi­nu­te of selfs oor­nag ma­ri­neer. Sny die aspersies in der­des en hou dit een­kant. Skep die pra­wns uit die ma­ri­na­de. Ver­hit ’n wok tot baie warm en plaas die pra­wns en aspersies daar­in. Braai die groen­te vir 1 mi­nuut ter­wyl jy die wok rond­skud so­dat die pra­wns nie vas­brand nie. S­kink nou die ma­ri­na­de bo-oor, draai die hit­te la­er en roerbraai vir 2 mi­nu­te. Sit die pra­wns da­de­lik op noe­dels of rys voor met die stin­gel­uie bo-oor ge­sprin­kel. >>

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.