GEMMER-EN-SOJAVLERKIES

Kuier Combo - - Uit Die Boeke -

Le­wer 6 BESTANDDELE

¾ kop­pie so­ja­sous 2 eet­le­pels gemmer, fyn­ge­ras­per 800 g hoen­der­vler­kies Vir die sa­tay­sous ½ blik­kie (200 g) klap­per­melk 1 eet­le­pel gemmer, fyn­ge­ras­per 1 tee­le­pel knof­fel, fyn­ge­kap ½ kop­pie grond­boon­tjie­bot­ter 2 eet­le­pels vis­sous ¼ kop­pie grond­boon­tjies, ge­roos­ter en ge­kap Sout

METODE

Meng die so­ja­sous en gemmer in ’n bak en voeg die vler­kies daar­by. Mas­seer die sous goed in die vler­kies in. Laat ma­ri­neer vir 30 mi­nu­te. Vir die sous: Laat prut al die bestanddele daar­voor saam in ’n klein pot­jie vir 5 mi­nu­te. Proe en geur na smaak met sout. Braai die vler­kies oor ma­ti­ge warm ko­le en drup voort­du­rend die oor­bly­wen­de ma­ri­na­de daar­oor tot taai en gaar. Be­dien met die sous.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.