PASTASLAAI

Genoeg vir 4 BESTANDDELE

250 g gerookte strepiesspek 1 koppie heelpitmielies (vars of geblik) 300 g pastaskulpies 1 rooi ui, gekap 1 komkommer, gekap 250 g kersietamaties, in kwarte 100 g calamata-olywe, ontpit en gekap 100 g kappertjiesade (capers) ½ koppie haselneute, gekap ¼ koppie papawersaad (poppy seeds) of sonneblomsade ’n Handvol basilieblare, gekap 4 eetlepels olyfolie 3 eetlepels appelasyn 1 teelepel mosterd

METODE

Braai die spek bros, verwyder en braai die mielies in die panvette totdat dit plek-plek bruin is. Kook die pasta en dreineer. Meng die res van die bestanddele saam en roer deur die pasta. Krummel die spek en mielies bo-oor. Variasie: Kap gerookte hoender of avokado in blokkies en pak bo-op die slaai vir ekstra lekkerte.