PUL­LED PORK MET PORTUGESE ROL­LE­TJIES EN SLAAI

Kuier Combo - - Kouevleis -

Ge­noeg vir 6 – 8 BESTANDDELE

1 me­di­um groot­te vark­boud 1 blik­kie co­la 1 kop­pie hoen­der­af­trek­sel ½ tee­le­pel crus­hed chil­lies 2 knof­fel­hui­sies ge­ras­per 1 tee­le­pel ge­ras­per­de gemmer 1 tee­le­pel pa­pri­ka 2 eet­le­pels ta­ma­tie­pas­ta ½ kop pers kool, ge­ras­per 1 groen ap­pel, ge­ras­per ½ kop­pie ma­yon­nai­se ¼ kop­pie melk 1 tee­le­pel sui­ker ’n Knip­pie elk, sout en pe­per Portugese rol­le­tjies vir op­die­ning

METODE

Plaas vark­boud, co­la, hoen­der­af­trek­sel, crus­hed chil­lies, knof­fel, gemmer, pa­pri­ka en ta­ma­tie­pas­ta in ’n oond­vas­te pot. Bring tot kook­punt, ver­laag hit­te en plaas in voor­ver­hit­te oond by 150°C vir 3 – 4 ure. Die vleis moet sag wees en van die been af ge­kook wees. Haal die boud uit die pot, ver­wy­der die vel en be­ne en pluis die vleis met ’n vurk. Die sous be­hoort lekker dik te wees. Plaas die vleis te­rug in die pot en meng goed deur met die sous. Meng die kool, ap­pel, ma­yon­nai­se, melk, sui­ker, sout en pe­per lig­gies deur. Sny die rol­le­tjies oop en vul met kool­slaai en vark­vleis. Be­dien da­de­lik.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.