OONDGEROOSTERDE BEET, LENSIE EN FETA SLAAI

Kuier Combo - - Imbo -

Ge­noeg vir 4 BESTANDDELE

600 g klein bee­tjies 1 knof­fel­hui­sie, fyn­ge­kap 2 eet­le­pels sui­ker 2 eet­le­pels bal­se­miek-a­syn 3 eet­le­pels o­lyf­o­lie 1 tak­kie vars roos­ma­ryn 2 tak­kies vars tie­mie Sout en pe­per na smaak 200 g IMBO bruin lensies, sag­ge­kook en ge­drei­neer 1 rooi ui, op­ge­sny 200 g Deen­se fe­ta­kaas, in blok­kies ge­sny 2 tee­le­pels vars I­ta­li­aan­se pietersielie, fyn­ge­kap 2 eet­le­pels vars kol­jan­der, fyn­ge­kap 2 eet­le­pels beet­bla­re, fyn­ge­kap 3 eet­le­pels gra­naat­pit­te Vir die slaai­sous 1 tee­le­pel Di­jon-mos­terd 1 tee­le­pel sui­ker 2 eet­le­pels fram­boos-a­syn of soort­ge­lyk 3 eet­le­pels o­lyf­o­lie Sout en vars­ge­maal­de swart­pe­per

METODE

Blan­sjeer die bee­tjies in ’n pan met ko­ken­de wa­ter. Drei­neer en sit een­kant om af te koel. Voor­ver­hit die oond tot 180° C. Skil die bee­tjies, sny in kwar­te en rang­skik op ’n bak­plaat. K­lits die knof­fel, sui­ker, a­syn en o­lyf­o­lie saam en be­druip die beet daar­mee. Strooi die roos­ma­ryn en tie­mie bo-oor, geur met sout en pe­per en bak vir 20 – 25 mi­nu­te tot die bee­tjies gaar is. Rang­skik die bee­tjies in ’n mooi slaai­bak, meng die IMBO-lensies, ui en die fe­ta­kaas by. Maak die slaai­sous: K­lits al die bestanddele saam en gooi oor die slaai. Gar­neer met die pietersielie, kol­jan­der, beet­bla­re en die gra­naat­pit­te. PLUM het die re­sep vir IMBO ont­wik­kel. >>

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.