LENSIE-EN -FRAMBOOSSTAFIES

Kuier Combo - - Imbo -

Maak 18 sta­fies BESTANDDELE

Vir die ba­sis 325 ml vol­ko­ring­meel 4 eet­le­pels sui­ker ½ tee­le­pel bak­poei­er ½ tee­le­pel ka­neel ’n Knip­pie sout ½ kop­pie bot­ter 1 ei­er, ge­klits 4 eet­le­pels fram­boos- (ras­p­ber­ry) of aar­bei­kon­fyt Vir die lensie-vul­sel 270 ml gaar IMBO bruin lensies ½ kop­pie wa­ter 175 ml bruin sui­ker 4 eet­le­pels koek­meel 1 ½ tee­le­pel bak­poei­er ’n Knip­pie sout ½ tee­le­pel va­nil­la es­sen­ce 2 ei­ers, ge­klits 175 ml IMBO uit­ge­droog­de klap­per (co­co­nut) ½ kop­pie pe­kan­neu­te, op­ge­kap

METODE

Voor­ver­hit die oond tot 190° C en smeer ’n 22 X 33 cm bak­plaat. Maak eers die ba­sis. Meng die meel, sui­ker, bak­poei­er, ka­neel en sout in ’n meng­bak. Sny die bot­ter in die meng­sel tot­dat grow­we krum­mels vorm. Meng die ei­er by tot ’n deeg vorm. Druk die meng­sel in die bak­plaat en bak so­wat 10 mi­nu­te tot gaar. Sit een­kant om af te koel. Smeer die kon­fyt bo-oor. Ver­laag die oond­tem­pe­ra­tuur tot 180° C. Ver­werk die lensies en ½ kop­pie wa­ter in ’n voed­sel­ver­wer­ker tot fyn. In ’n a­par­te meng­bak, meng die sui­ker, meel, bak­poei­er en sout. Meng die len­sie­moes, va­nil­la en ei­ers by. Roer die klap­per en pe­kan­neu­te by en smeer die meng­sel bo-oor die kon­fyt. Bak vir so­wat 35 mi­nu­te. Laat af­koel en sny in 18 sta­fies. Re­sep van pul­ses.org

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.