OOND­GE­ROOS­TER­DE PA­TAT MET KA­RA­MEL­SOUS

Kuier - - Huiskos -

Ge­noeg vir 6

Be­stand­de­le 2 kop­pies sui­ker ’n Hal­we kop­pie kook­wa­ter 6 eet­le­pels Lur­pak-bot­ter 1 kop­pie room 1 tee­le­pel va­nil­la es­sen­ce 6 me­di­um­groot­te pa­tats

Me­to­de Ka­ra­mel­sous: Plaas die sui­ker en kook­wa­ter in ’n mid­del­slag ka­strol en roer tot dit heel­te­mal op­ge­los is. Kook dan op hoë hit­te tot­dat die sui­ker­stroop lig­gies be­gin ver­kleur. Voeg dan die bot­ter en room by. Werk ver­sig­tig, want die meng­sel spat. Roer tot­dat al­les goed op­ge­los is. Voeg dan heel laas­te die va­nil­la es­sen­ce by en roer deur. Pa­tat: Neem die pa­tat, spoel goed af en pak op ’n oond­plaat wat met foe­lie ge­voer is. Roos­ter in voor­ver­hit­te oond by 180°C vir on­ge­veer 45 mi­nu­te tot 1 uur. Om te toets of die pa­tat gaar is, druk ’n dun so­sa­tie­stok­kie daar­in. Die stok­kie be­hoort mak­lik tot in die mid­del van die pa­tat te gaan. Haal die pa­tat uit die oond so­dra dit reg is. Hal­veer die pa­tat in die leng­te af, rang­skik op ’n plat­ter en s­prin­kel met die ka­ra­mel­sous. As jy fan­cy en a­von­tuur­lus­tig wil wees, kan jy ge­kap­te pe­kan­neu­te bo-op s­prin­kel.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.