EIN­DE­LO­SE HOENDERPOT

Ge­noeg vir 4

Kuier - - IN DIE KOMBUIS -

BE­STAND­DE­LE 1 heel hoen­der 2 ge­kap­te uie 3 knof­fel­hui­sies, ge­kneus 1 vars gem­mer­knoets van on­ge­veer 3 cm, ge­skil en in blok­kies ge­kap 3 ge­sny­de leeks (preie), net die wit ge­deel­tes 3 wor­tels, ge­skil en in munt­stuk­kies ge­sny 3 aar­tap­pels, ge­skil en in blok­kies ge­sny ’n Goeie hand­vol ge­kap­te pie­ter­sie­lie 6 kop­pies hoen­der­af­trek­sel Sout en pe­per na smaak

ME­TO­DE Plaas die hoen­der saam met die ge­kap­te uie in ’n groot swaar­boom­pot. Voeg die knof­fel, gem­mer, die res van die groen­te, pie­ter­sie­lie en af­trek­sel by. Be­dek die pot en laat vir so on­ge­veer een tot een en ’n half uur kook. (Dit hang af van hoe groot jou hoen­der is.) Geur met sout en pe­per. Haal die hoen­der uit en plaas dit ver­sig­tig in ’n op­dien­skot­tel. Skep die groen­te met ’n gaat­jies­le­pel uit so­dat die sous in die pot ag­ter­bly en rang­skik dit rond­om die hoen­der. Jy kan nog ’n bie­tjie vars­ge­kap­te pie­ter­sie­lie by­voeg voor­dat jy dit op­dien met brood, rys of mas­hed po­ta­toes (ka­pok­aar­tap­pels).

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.