MAOTWANA METPAP

Genoeg vir 6 4

BESTANDDELE VarkliesVir die pap (met die vel aan – ongeveer 2,5 kg) 24t akkiesko ppiesr oosmaryn,water blaartjies van die stingels Soutnage stroopsmaak 13eetlepe lkoppies vinkelsaadm ielieme el(fennel) Gerasperd e’nPaark lont jiesskilvanbott er1suur lemoen (opsioneel) 4 Vir knoffe lhuisiesdie hoendervlerkies 43eetlepels olyfolieolie 112e etlepelhoend ervlerkies gro wwesout 41u ie, koppieindi khoendera ftreks elskywegesny 2 koppiesrooib randrissies, hoenderaftreksel fyngekap 1 teelepel kerriepoeier METODESout en varsgemaalde swartpeper Vra jou slagter om vir jou die vel van die varklies METODEin ’n diamantpa troontjie bo-op te sny. Pap: JyGooikandiedit selfwa teroo kindoen’ nswaarboomkas-–ekgebruik ’trolnmatm essieofy sterpotjie. (Stanley-Voegmes). soutWeesnas maakverby sigtig(jysoekom nienielaww etotinpap dievleisnie! )teen snybringnie. tot Sitkookpunt. dieliesop Sodra’ndraa drakdi ewaterinkook, jou (skoon!) verlaag opwasba kdiehitte enm etstrooid ied ievelka ntmieliem eelnaboenbo-gooiop. ’Moenienket elkookwaterr oernie. Sitoor. ’ndekselDroo gopditdiea fmetpot en handdoekpapier. laatstaa nnetsoop Maaklae hitte’npastavir 20vanminute.die roosmaryn, Neem’n vurkvinkelsaad, enroerdiesu urlemoens kil,papliggies deurknof felmekaar. enDit2 vormeetlep elskrummels. vandie Plaasolyfol iedi emetdekjou selterugst amperop en dievyselpote noflaat injounouvoedsel-’nuurlank verw erkersosta anopenla esmeerh ittedit–viraan rustigdi evleiskant. kooken Rangskiklan gsaamdieuitswel. uieopOpsioneel: diebode m R oervandie’n botoondpanterde urdieenpap sitdieenvar klieslaatno gdaaropvir 10minute sodat dieprutgesmeerd esod atdiebotterv leiskantgo edopkandie intrek.uierus. SmeerHoendervle rkies:die res van dieVerhitol iedieaano liediein velkant’n enswaarboo mpanb esprinke lmetenkerverbr uinbroskrake lingdieh oen-is end ervle rkiesdie vleisgaardaarin.is. Haal Voegditdi euitaftrekse l,dieoond, bedek brandrissie lossiejyendi tkerrie poeier bedien. b y. Bedek die pan, verlaag die hitte en laat liggies prut WENK:tot ’n dikkerige Hierdie taaisousgeregga anvorm. baieVoeggoednog ’n saambietjie metaftre kseldiesp eseryr ysbyindien(bla ainodig.o mGeurvirdiemet resep).souten peper.