Maak dié sag, sap­pi­ge en ro­me­ri­ge hoen­der­bor­sies

Min din­ge kom by sag en sap­pi­ge hoen­der­vleis. Voeg dan ’n lek­ker ro­me­ri­ge sous by en jy het ’n ab­so­lu­te wen­ner.

Kuier - - Inhoud - Deur Ka­ren Hart

HOEN­DER­BOR­SIES MET ROOMSOUS

Ge­noeg vir 4

BESTANDDELE

4 hoen­der­bor­sies (been- en vel­loos) Sout en vars­ge­maal­de swart­pe­per na smaak 3 eet­le­pels bot­ter 3 eet­le­pels o­lie 60 ml hoen­der­af­trek­sel 150 ml room

METODE

1. Ge­bruik jou han­de en volg die na­tuur­li­ke vloei van die hoen­der­bor­sie om dit in twee te ver­deel. Jy het nou 8 stuk­ke – 2 vir el­ke por­sie.

2. Plaas el­ke stuk tus­sen 2 lae kleef­plas­tiek en slaan lig­gies met ’n vleis­ha­mer om dit mooi e­we­re­dig en dun te kry. Geur die bor­sies met sout en pe­per.

3. Ver­hit die o­lie en bot­ter in ’n groot pan en braai die bor­sies in sar­sies al­kant mooi goud­bruin. Hou een­kant warm.

4. Giet die af­trek­sel in die warm pan en sorg dat jy al die s­tuk­kies in die pan mooi by­me­kaar­skraap en meng met die af­trek­sel. Voeg die room by en kook tot jy ’n lek­ker dik­ke­ri­ge ka­ra­mel­bruin sous het. Plaas die bor­sies op ’n plat op­dien­bord en giet die sous bo-oor.

1

2

3

4

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.