PARMES AANHOENDER

Genoeg vir 4

BESTANDDELE

4 snye SASKO Low GI Wholewheat

Dumpy- bruinbrood 100 g parmesaankaas, fyngerasper 1 ekstra groot eier 2 eetlepels melk 4 hoenderborsies 600 ml tamatiepastasous 8 snye mozzarellakaas Olyfolie vir braai Vars basiliekruid vir opdiening

METODE

Voorverhit die oond tot 180°C. In ’n voedselverwerker, meng die brood fyn tot krummels. Voeg die helfte van die parmesaankaas by en maal saam. Gooi dan die mengsel in ’n groot bak. Meng die eier en melk saam in ’n aparte bak. Plaas die hoenderborsies tussen twee stukke kleefplastiek en slaan hulle plat met ’n koekroller. Doop dan elke borsie aan beide kante in die eiermengsel en laat die oortollige vloeistof afdrup. Plaas dan in die broodkrummelmengsel en druk dit vas om te verseker dat die borsies goed bedek is. Vlakbraai die hoender in ’n kleefvrye pan teen medium-hitte tot goudbruin aan beide kante (ongeveer 8 minute). Gooi die helfte van die pastasous in ’n mediumgrootte bakskottel en sit die borsies daarin. Bedek elke borsie met 2 snye mozzarella en gooi die oorblywende sous oor. Sprinkel die oorblywende parmesaankaas oor en bak in die oond vir 30 minute. Bedien warm met pasta van jou keuse en garneer met basiliekruid.

Vir nog resepte, vind SASKO aanlyn by www.sasko.co.za, www.facebook. com/SaskoSA of volg @SaskoSA op Twitter.