Huiskok met Koo

Hier­die guns­te­lin­g­re­sep­te sal dié win­ter be­slis jou eet­lus prik­kel en jou hart som­mer war­mer laat klop.

Kuier - - STAP-VIR-STAP - DEUR den­zel koe­na­na

MAALVLEIS-COTTAGE PIE Ge­noeg vir 6 – 8 BESTANDDELE

1 kg maalvleis 2 eet­le­pels kook­o­lie 1 ui, ge­kap 1 groen soet­ris­sie, ge­kap 2 eet­le­pels knof­fel, ge­kap 1 eet­le­pel vars roos­ma­ryn 2 eet­le­pels ta­ma­tie­pas­ta (ge­meng met 4 le­pels sui­ker) 2 eet­le­pels BBQ-spe­se­rye 6 groot aar­tap­pels, ge­skil en gaar ge­kook 1 le­pel sag­te bot­ter Sout en pe­per na smaak

METODE

Gooi die o­lie in ’n warm pan op die stoof. Gooi nou die ge­kap­te uie, soet­ris­sie, knof­fel, roos­ma­ryn en ta­ma­tie­pas­ta by met ’n bie­tjie wa­ter en laat kook vir 5 – 7 mi­nu­te. Voeg die maalvleis en spe­se­rye by en laat prut tot die min­ce gaar is. Geur met sout en pe­per na smaak. Druk aar­tap­pels fyn en voeg die bot­ter by. Gooi die maalvleis-meng­sel in ’n bak en be­dek met die aar­tap­pel-mash. Bak in ’n voor­ver­hit­te oond teen 180°c vir 20 mi­nu­te.

DIEPGEBRAAIDE HOENDERBOUDJIES Ge­noeg vir 4 – 6 BESTANDDELE

8 hoenderboudjies 2 kop­pies meel 1 tee­le­pel bak­poei­er 2 eet­le­pels pa­pri­ka 2 eet­le­pels hoen­der­spe­se­rye 1 eet­le­pels ge­meng­de, droë kruie 3 ei­ers, ge­klits 1 be­ker wa­ter 6 na­el­tjies 4 kop­pies kook­o­lie Sout en pe­per na smaak

METODE

Plaas die hoen­der en wa­ter in ’n pot en gooi die na­el­tjies, sout en pe­per by. Laat kook vir 10 – 15 mi­nu­te. Drei­neer en laat af­koel op ’n rak. Meng die meel, bak­poei­er, pa­pri­ka, spe­se­rye en kruie in ’n sak­kie saam. K­lits die ei­ers in ’n bak­kie. Rol die hoen­der­stuk­ke een-vir-een in die ei­er en dan in die meel­meng­sel. Gooi die kook­o­lie in ’n pot en braai die hoen­der daar­in tot gaar. Plaas op ’n rak en in die oond vir 10 mi­nu­te tot goud­bruin.

LAEVET- FRUIT COCKTAIL- EN JELLIEJOGURT-NAGEREG Ge­noeg vir 4 BESTANDDELE

1 blik (410 g) KOO Fruit Cocktail Li­te 1 blik­kie laevet-jo­gurt 1 blik­kie in­ge­damp­te melk 2 pak­kies le­moen-jel­lie 2 kop­pies warm wa­ter 1 le­pel ge­la­tien

METODE

Meng die jel­lie en ge­la­tien in ’n bak met warm wa­ter, roer goed tot jel­lie be­gin stol. Laat staan om deeg­lik af te koel. So­dra dit af­ge­koel is, s­kep die helf­te van die jel­lie on­der in die gla­sies en ’n bie­tjie fruit cocktail daar­in. Plaas in die ys­kas tot ge­stol. Meng die jo­gurt en in­ge­damp­te melk met die res van die jel­lie, gooi oor die ge­stol­de jel­lie-bak­kie in die ys­kas en laat heel­te­mal stol. S­kep ook vrug­te bo-op.

BEESVLEIS-, SAMPIOEN- EN MURGPAMPOENTJIE-CASSEROLE Ge­noeg vir 6 – 8 BESTANDDELE

1 kg beesvleis 2 uie, ge­kap 1 le­pel kook­o­lie 2 le­pels knof­fel, ge­kap 2 le­pels vars ge­kap­te roos­ma­ryn 500 kg sampioene 8 murg­pam­poen­tjies 2 kop­pies beesvleis-af­trek­sel 1 kop­pie rooi­wyn 1 kop­pie ta­ma­tie­pu­ree 1 be­ker wa­ter 4 le­pels BBQ-spe­se­rye Sout en pe­per na smaak

METODE

Plaas die o­lie in ’n pot en gooi die uie, roos­ma­ryn en knof­fel daar­in. Laat die meng­sel prut tot sag en voeg nou die ta­ma­tie­pu­ree by. Plaas die beesvleis daar­in en gooi die spe­se­rye booor. Gooi die rooi­wyn, af­trek­sel en die wa­ter by en laat kook tot sag en gaar. Geur met sout en pe­per na smaak. Laas­tens voeg jy die sampioene en murg­pam­poen­tjies by en laat kook vir 10 mi­nu­te.

MAALVLEIS-EN-BO­NE-WRAPS Ge­noeg vir 4 BESTANDDELE

4 wraps 1 kg maalvleis 1 blik­kie (410 g ) KOO Red Kid­ney Be­ans 1 blik­kie (410 g ) KOO Su­gar Be­ans 2 le­pels o­lyf- of kook­o­lie 1 rooi brand­ris­sie, ge­kap 1 ui, ge­kap 1 tee­le­pel knof­fel, ge­kap 1 le­pel BBQ-spe­se­rye 1 tee­le­pel droë tie­mie 2 le­pels ta­ma­tie­pas­ta 4 le­pels sui­ker Sout en pe­per na smaak

METODE

Gooi die o­lie in ’n warm pan en voeg die ui, brand­ris­sie en knof­fel by en braai tot sag. Voeg die ta­ma­tie­pas­ta en sui­ker by (en ’n bie­tjie wa­ter in­dien no­dig) en laat kook vir 5 mi­nu­te. Voeg nou die maalvleis, spe­se­rye en tie­mie by. Geur met sout en pe­per na smaak en kook die maalvleis tot gaar. Spoel die bo­ne goed af en drei­neer. Gooi dit by die maalvleis en roer deur. Laat dit af­koel. S­kep ’n bie­tjie van die maalvleis-meng­sel op elke wrap en vou dit toe. Ge­niet!

As jy nie van nier- of sui­ker­bo­ne hou nie, ge­bruik e­ni­ge an­der ti­pe bo­ne van jou keu­se of selfs ke­ker­ert­jies in die KOO-reeks. Den­zel Koe­na­na

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.