STEAKHOUSE SPECIAL

Kuier - - IN DIE KOMBUIS -

Ge­noeg vir 4

BESTANDDELE

6 eet­le­pels o­lie 3 eet­le­pels so­ja­sous 6 eet­le­pels Wor­ces­ters­hi­re-sous 1 eet­le­pel Di­jon-mos­terd 1 eet­le­pel suur­le­moen­sap 3 knof­fel­toon­tjies, ge­kneus en fyn­ge­kap 1 eet­le­pel bruin­sui­ker Sout en vars­ge­maal­de swart­pe­per na smaak 1 kg bees­vleis­blok­kies 16 kno­pie­sam­pi­oe­ne 8 klein jon­g­aar­tap­pel­tjies met skil­le ge­kook tot net gaar en nog ferm, ge­hal­veer 8 pie­kel­groot­te ui­tjies, ge­skil en ge­hal­veer 8 bam­boes­stok­kies, vir min­stens ’n uur of ver­kies­lik oor­nag, in wa­ter ge­week

METODE

Meng die o­lie, so­ja­sous, Wor­ces­ters­hi­re­sous, mos­terd, suur­le­moen­sap, knof­fel, bruin­sui­ker en sout en pe­per saam. Giet die meng­sel saam met die vleis­blok­kies en sam­pi­oe­ne in ’n glas­bak en ge­bruik jou han­de om die ma­ri­na­de deur die vleis­blok­kies en sam­pi­oe­ne te werk. Laat staan vir min­stens 30 mi­nu­te by ka­mer­tem­pe­ra­tuur om te ma­ri­neer. Ryg die blok­kies om die beurt met die aar­tap­pel- en ui­helf­tes en die sam­pi­oe­ne op elke stok­kie. Geur met nog sout en pe­per en braai oor ma­ti­ge ko­le tot al­kant gaar.

WENK:

Vir die lek­ker­ste hap­pie, kies dik sky­we van jou guns­te­ling-ste­aks­nit, sny dit self of laat dit in blok­kies sny.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.