SPICY LAMSRIBBETJIES OP ’N STOK­KIE

Kuier - - IN DIE KOMBUIS -

Ge­noeg vir 4

BESTANDDELE

12 lamsribbetjies, om­trent die groot­te van jou duim

Vir die sjoe-sjoe-vryf­meng­sel

6 eet­le­pels kle­we­ri­ge bruin­sui­ker 4 eet­le­pels fyn ko­myn 4 eet­le­pels pa­pri­ka 4 eet­le­pels grow­we sout (nie fyn sout nie) 2 eet­le­pels vars­ge­maal­de swart­pe­per 2 eet­le­pels ris­sie­poei­er 1 tee­le­pel rooi­pe­per 1 tee­le­pel fyn foe­lie (ma­ce) 12 bam­boes­stok­kies, vir min­stens ’n uur of ver­kies­lik oor­nag, in wa­ter ge­week

METODE

Meng al die bestanddele vir die vryf­meng­sel goed saam en bê­re in ’n lug­dig­te fles­sie. Werk maar baie ver­sig­tig en spaar­sa­mig – dis nog­al ’n krag­ti­ge meng­sel. S­prin­kel ’n bie­tjie daar­van oor die rib­be­tjies en vryf in die v­leis in. Laat staan vir 30 mi­nu­te. Ryg elke rib­be­tjie op ’n stok­kie – steek die stok­kie al in die leng­te van die been langs deur die v­leis. Braai oor ma­ti­ge ko­le tot mooi deur­gaar en die vet­jies lek­ker bros­ge­braai.

WENK:

In­dien jy nie foe­lie in die han­de kan kry nie, kan jy dit met ’n ge­ly­ke hoe­veel­heid fyn all­spi­ce ver­vang.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.