GARNAAL-EN-RYSPILAF

Genoeg vir 4 BESTANDDELE 3 koppies gaar bruin rys 3 eetlepels botter 3 knoffeltoontjies, gekneus en fyngekap 1 teelepel koljandersaad, fyngemaal 1 teelepel borrie 150 g gaar garnale (prawns) 1 koppie bevrore ertjies, ontdooi 2 stingeluie (spring onion) in dun skyfies gesny ½ koppie geroosterde cashew-neute ’n Handvol vars koljander, gekap METODE Smelt die botter in ’n swaarboompan oor matige hitte. Braai die knoffel liggies daarin vir ’n minuut of twee. Voeg die koljander en borrie by en roer goed deur. Voeg die gaar rys en gaar garnale by en meng goed. Voeg die ertjies by en braai tot deurwarm. Haal die pan van die stoof af en roer die stingelui, neute en koljander deur. WENK: Een koppie rou rys lewer gewoonlik 3 koppies gaar rys.

BederfPamethierdieheerlikegarnaalgereg.Disvinnigen maklikomtemaaksodatjynie heeldagindiekombuishoefte staannieengenoegtydsaam metPakandeurbring. KAREN HART