Kuier

Sampioen- galette

-

Lewer 1 galette

BESTANDDEL­E Deeg

1¼ koppies koekmeel 1 teelepel suiker ½ teelepel sout 2 eetlepels vars tiemieblaa­rtjies 125 g yskoue botter, in blokkies gesny 1 teelepel asyn ¼ koppie yswater

Vulsel

4 eetlepels gesoute botter 2 eetlepels olyfolie 1 prei, opgesny 500 g gemengde sampioene, opgesny Sout en peper na smaak 2 eetlepels vars tiemie Pecorino-kaasskaafs­els 1 eier, geklits Vars kruie vir garnering

METODE Deeg

Mengdiemee­l ,suiker, sout, tiemieenbo­ttersaamt otdatditso­osbr oodkrummel­slyk.Voegdieasy­nenwat erbyenmeng­totallesb ymekaarkom.Skepuitend­rukditin’ nbal. Draait oeinbak papierenve­rkoelvirso wat15minut e.

Vulsel

Verhitdieb­ott erenolyf oliein’ npan.Braaipreie­ensampioen­et otgaarent otdataldie­v ogweggebra­aiis.Geurmetsou­t,peperentie­mie .Laatkoelef­f ensaf.Roldiedeeg­uitop’ nmeelbestr­ooideopper­vlakin’ nsirkel.Skepaf gekoeldesa­mpioenein’ nhopieindi­emiddel .Vou dierandeva­ndiedeegoo­rdievulsel­om’ngroterran­dt evorm. Verfmetgek litsteeier­enbakb y180° Cvir25– 30minut e.Koeleffens­af,versiermet­k aasenk ruie.

Het jy geweet?

Galetteisa­t ermwat’ nverskeide­nheidvanro­ndeplatbr oodeofkoek­emetkorsei­nF ransekook kunsbesk ryf.

?? ??
?? ??

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa