A­friBeef lei van voor

Bees­vleis is so deel van Suid-A­fri­ka se voed­sel­her­koms as rooi­bos­tee en koeksisters. In­heem­se bees­ras­se, soos die A­fri­ka­ner, is Suid-A­fri­ka se er­fe­nis vir meer as net voed­sel­se­ker­heid. Dis lék­ker! Lees hier hoe dié ras se eie han­dels­merk nou naam maak.

Landbou Boerekos - - Promosie-artikel -

Met die re­gis­tra­sie van die A­friBeef­han­dels­merk het die A­fri­ka­ner-bees te­lers­ge­noot­skap se­ker ge­maak ver­brui­kers wéét wat­ter ge­hal­te en ti­pe bees­vleis hul­le koop.

Dank­sy die streng ge­hal­te keu­rings­pro­ses gee A­friBeef ver­brui­kers’ n be­lof­te van murg sag­te en geu­ri­ge vleis wat op ’n vol­hou­ba­re ma­nier voor­sien word. Die na­speur­baar­heid van hier­die vleis gee ook ver­de­re ge­moeds­rus.

Tans is hier­die A­fri­ka­ner bees­vleis nog net by eks­klu­sie­we vleis­de­li’s en uit­ge­soek­te re­stau­ran­te be­skik­baar, maar met die toe­ne­men­de ge­wild­heid daar­van lyk die toe­koms roos­kleu­rig.

Let’s Me­at, een van die top­ver­skaf­fers aan ge­wil­de re­stau­ran­te in Suid-A­fri­ka en an­der lan­de in A­fri­ka, is deur­lo­pend op soek na vleis van die bes­te ge­hal­te. A­fri­ka­ner­bees vlei­se n die A­friBeef-han­dels­merk se deur­lo­pen­de ge­hal­te waar­borg is daar­om be­son­der aan­lok­lik vir Let’s Me­at.

“Wan­neer ek met e­ni­ge voor­ne­men­de kli­ënt kon­sul­teer, is een van die eer­ste vrae wat ek ge­vra word oor ge­hal­te,” sê Jo­han Pie­naar van Let’s Me­at.

“Kli­ën­te wil dik­wels weet hoe­kom daar nooit deur­lo­pend vleis van goeie ge­hal­te ge­le­wer kan word as die mees­te van die vleis dan klas A is nie.

“My ant­woord is al vir die af­ge­lo­pe ses jaar die­self­de: Om­dat daar nooit net een bees­ras se vleis be­skik­baar is nie en nie al­le ras­se vleis van die­self­de ge­hal­te le­wer nie.”

Met A­friBeef se in­ge­bou­de ge­hal­te­be­stuur en slegs die ge­bruik van A­fri­ka­ner­bees­te is hier­die raai­spel in die soeke na vleis van goeie ge­hal­te uit­ge­ska­kel.

Boon­op het we­ten­skap­li­ke na­vor­sing deur die Land­bou na­vor­sings­raad( L NR) be­ves­tig dat die A­fri­ka­ner­bees een van die bes­te vleis­bees­ras­se is.

LEK JOU LIPPE AF Maar wat maak een ras se vleis be­ter as ’n an­der s’n? “Een van die be­lang­rik­ste ei­en­skap­pe wat be­paal of vleis van goeie ge­hal­te is, is die sagt­heid daar­van. A­friBeef is in hier­die ge­val van die bes­te om­dat die A­fri­ka­ner­bees van al­le vleis­bees­ras­se die hoog­ste voor­koms van die dub­bel sagt­heid s geen in sy vleis teen­woor­dig het ,” ver­dui­de­lik Jo­han.

’n Ver­de­re bo­nus is dat hier­die vleis reg­streeks van die veld af ge­le­wer word. Veld­vleis se voor­de­le is goed ge­do­ku­men­teer en sluit die vol­gen­de in: • Fyn teks­tuur. • Vol­le na­speur­baar­heid — van die boer

tot die bord. •Ge­ser­ti­fi­seer­de A­fri­ka­ner­bees

teel­ma­te­ri­aal. • Hoë vlak­ke van o­me­ga 3- en o­me­ga 6

vet­su­re in die reg­te ver­hou­ding. • Lae vlak­ke van LDL-cho­les­te­rol

(die ska­de­li­ke een). • Geen by­ko­men­de hor­mo­ne, an­ti­bi­o­ti­ka of dier­li­ke by­pro­duk­te word ge­bruik nie. • Min­der ka­lo­rieë ver­ge­le­ke met

voer­kraal­vleis.

SMAAKLIK EN GESOND Der­hal­we word twee van die groot­ste be­kom­mer­nis­se van ver­brui­kers met hier­die han­dels­merk ge­ta­kel: Sagt­heid en ’n deur­lo­pen­de waar­borg van vleis van goeie ge­hal­te.

“Af­ge­sien van bo­ge­noem­de voor­de­le, is dit ook die lek­ker­ste en geu­rig­ste bees­vleis wat ek nóg ge­toets het, en ek het al baie bees­vleis ge­ëet!” sê Jo­han.

Die A­friBeef-naam se ge­hal­te­waar­borg het hom­self reeds só ver voor­uit ge­loop dat een van Sui­der-A­fri­ka se be­kend­ste ket­ting win­kel­groe­pe reeds die pro­duk ver­koop. Daar is ook groot be­lang­stel­ling om die vleis na die Ver­e­nig­de Ara­bie­se E­mi­ra­te en an­der lan­de uit te voer.

“Ons as vleis­kun­di­ges is baie op­ge­won­de hier­oor. Ons glo nog al­tyd dat Suid-A­fri­ka vir geen land in die wê­reld hoef te­rug te staan om bees­vleis van die bes­te ge­hal­te te pro­du­seer nie. A­fri­ka­ner bees­vleis on­der die A­friBeef-han­dels­merk het dit fi­naal be­wys.

“Daar is nie ’n be­ter ras om ons die toe­koms in te neem met die bes­te ge­hal­te vleis wat wê­reld­wyd ver­sprei en ver­koop kan word nie. Ons is trots dat dit die A­fri­ka­ner, Suid-A­fri­ka se oud­ste, ge­hard­ste en sui­wer­ste in­heem­se bees­ras, is wat ons na ’n blink toe­koms lei,” sê Jo­han.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.