Hoen­der­slaai-piz­za

Landbou Boerekos - - Vleis -

2 mid­del­slag-piz­za­ba­sis­se

Slaai 1 rooi-ui, ge­hal­veer en dun ge­sny 5 ml sui­ker 5 ml see­sout 100 ml rooi­wyn­a­syn 3 groot han­de vol slaai­bla­re Hal­we kom­kom­mer, dun ge­sny 2 gaar hoen­der­bor­sies, grof ge­vlok 1 wie­le fe­ta­kaas, ge­krum­mel

K­nof­fel­jo­gurt­sous 100 ml na­tuur­li­ke jo­gurt 15 ml suur­room of ma­yon­nai­se 1 knof­fel­hui­sie, baie fyn ge­kap Sout en swart­pe­per na smaak Vars suur­le­moen­sap na smaak

Voor­ver­hit die oond tot 200 °C. Sit die rooi­ui in ’n bak­kie en giet kook­wa­ter daar­oor. Laat staan vir 5 mi­nu­te, d­rei­neer en sit dit in ’n ge­ste­ri­li­seer­de fles. Voeg die sui­ker, sout en a­syn by. Skroef die fles toe en s­kud lig­gies tot die sui­ker en sout op­ge­los is. Ver­koel tot be­no­dig.

Meng die slaai­bla­re, kom­kom­mer, hoen­der en fe­ta­kaas. Maak die piz­za­ba­sis­se vol­gens die aan­wy­sings gaar, haal uit die oond en laat af­koel. K­lits ál die be­stand­de­le vir die jo­gurt­sous saam en hou een­kant.

Net voor ete, ver­deel die slaai tus­sen die piz­za­ba­sis­se en sprin­kel ’n paar stuk­kies ge­pie­kel­de rooi-ui oor. Skep ’n bie­tjie van die k­nof­fel­jo­gurt­sous oor en sit da­de­lik voor. Le­wer 2-4 por­sies.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.