BE­PROEF VIR SMAAK­PLE­SIER

Landbou Boerekos - - Promosie-artikel -

Om­te toets of die be­loof­de smaak ple­sier werk­lik so on­ge­loof­lik is, is A­fri­ka­ner bees­vleis ge­toets­te en twee van die be­kend­ste top­ge­hal­te-vleis­bees­ras­se, die Wagyu en die An­gus.

Ty­dens die Mil­haus S­tel­len­bosch Ste­ak C­hal­len­ge in Fe­bru­a­rie van­jaar het 22 gas­te drie rond­tes se vleis­dis­se van die drie ver­skil­len­de bees­ras­se ge­proe. On­der die gas­te was vier sjefs, drie re­stau­rant­ei­e­naar sen twee slag­ters. Ein­de­lik is die tel­kaar­te in­ge­sa­mel en die A­fri­ka­ner­bees­vleis het met net vyf pun­te min­der as die Wagyu in die t­wee­de plek ge­ëin­dig. Die uit­ein­de­li­ke pun­te­tel­ling is uit ’n moont­li­ke 1 100 pun­te be­re­ken en was as volg: — Wagyu, 977 pun­te — A­fri­ka­ner, 972 pun­te — An­gus, 887 pun­te. U weet wat Wagyu-vleis kos. Die A­fri­ka­ner is ten op­sig­te van ge­hal­te en smaak net-net on­der die Wagyu, maar is be­kos­tig­baar vir die pu­bliek.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.