BRANDERIGE MONKEY GLAND- SOUS

Kap 2 uie baie fyn en braai dit in 15 ml olyfolie tot sag. Voeg 2 fyngekapte knoffelhuisies by en braai tot sag. Voeg 125 ml water, 250 ml tamatiesous, 125 ml worcestersous, 125 ml brandrissiesous, 250 ml vrugteblatjang, 60 ml witasyn, 125 ml water, 80 ml suiker en ’n skeut Tabascosous by. Verhit tot kookpunt en prut oor lae hitte tot die sous verdik en geurig is. Sit voor met wors of op ’n hamburger. Lewer ongeveer 1 liter sous.