Ryk lan­de smag na organiese wyn

Landbouweekblad - - Nuus - — LUCILLE BOTHA

BRITSE wyn­lief­heb­bers teug graag aan ’n gla­sie organiese wyn.

Vol­gens mnr. Richard Den­nis, se­ni­or kom­mer­si­ë­le be­stuur­der by die ver­sprei­der Ehr­manns Wi­nes in B­rit­tan­je, het die vraag na organiese wyn in 2015 die eer­ste keer die aan­bod oor­skry.

“Dis ’n nei­ging wat nie gaan op­hou nie. Dit plaas ver­ko­pers in ’n sterk po­si­sie, want dis ’n ver­ko­pers­mark. Ons be­skou dit as ’n dras­tie­se ver­skui­wing in die mark. Men­se raak meer be­wus van wat hul­le koop, en soek hul pro­duk­te nou­keu­rig uit. K­lein­han­de­laars re­a­geer daar­op deur die pro­duk­te meer ge­re­de­lik be­skik­baar te stel,” het hy op die ser­ti­fi­se­rings­lig­gaam E­co­cert se organiese wyn­sim­po­si­um op S­tel­len­bosch ge­sê.

Teen so­wat 0,4 m mil­joen ha is drui­we op drie ná die groot­ste per­ma­nen­te ge­was ter wê­reld wat or­ga­nies ver­bou word. Al­te­saam 5,3% van die wê­reld se win­ger­de en 8,4% van Eu­ro­pe­se win­ger­de word or­ga­nies be­stuur. Eu­ro­pe­se ver­brui­kers het dus meer ken­nis van organiese wyn. Die lan­de met die groot­ste po­ten­si­aal om organiese wyn in te voer, is Noor­weë, S­we­de, Fin­land, De­ne­mar­ke, Duits­land, B­rit­tan­je, S­wit­ser­land, Oos­ten­ryk en die Be­ne­lux-lan­de.

“Dit is die meer ont­wik­kel­de, voor­uit­den­ken­de en om­ge­wings­be­wus­te lan­de, maar hul­le maak plaas­lik min of geen organiese wyn.”

IN­VOER

Duits­land voer so­wat 30 mil­joen bot­tels organiese wyn in. Noor­weë en S­we­de streef na 5% groei teen 2020.

Al­te­saam 8 000 win­kels in B­rit­tan­je ver­koop organiese pro­duk­te, en 1,5% van al­le kos- en drank­ver­ko­pe deur su­per­mark­te is organiese pro­duk­te. Al­te­saam 86% van die ver­brui­kers daar koop el­ke jaar iets or­ga­nies. Op e­ni­ge ge­ge­we oom­blik is daar so­wat £14 mil­joen (so­wat R273 mil­joen) se organiese wyn in B­rit­tan­je te koop.

Den­nis het ge­sê dit is nie meer net nis­boe­re wat hul pro­duk­te or­ga­nies ver­bou nie. Al meer hoof­stroom­boe­re ska­kel ook oor na organiese prak­ty­ke dank­sy die sty­gen­de vraag.

“K­lein­han­de­laars sien die mag van organiese pro­duk­sie as ’n be­mar­kings­hulp­mid­del en hul­le doen graag pro­mo­sies en be­mar­kings­ten­toon­stel­lings van organiese wy­ne.”

KUL­TI­VARS

Wat wit­wyn be­tref, vaar ver­al Sau­vig­non blanc, Pi­not G­ri­gio, Al­var­in­ho, Gr­ü­ner Velt­li­ner en Ries­ling goed in die organiese mark. C­har­don­nay en C­he­nin blanc groei nie so sterk in daar­die seg­ment nie. Mer­lot, Tem­pra­nil­lo, Mal­bec en S­hi­raz is ge­wil­de organiese rooi­wy­ne, ter­wyl Ca­ber­net Sau­vig­non min­der ge­wild is.

“Daar is ook ’n groot ge­leent­heid vir organiese von­kel­wyn in B­rit­tan­je, ver­al as dit die styl en waar­de van pro­sec­co kan na­doen en met luuk­se ver­pak­king spog.”

DINK VER­DER

Den­nis het eg­ter ge­sê dit is nie ge­noeg waar­de­toe­voe­ging om bloot or­ga­nies te wees nie. Boe­re moet ook ander nei­gings, soos ’n la­er al­ko­hol­in­houd of in­te­res­san­te ver­pak­kings (soos wyn in blik­kies of plas­tiek­sak­kies), oor­weeg.

“Ons het ook ge­sien aspek­te soos na­tuur­le­we en na­tuur­skoon, dro­ë­land­pro­duk­sie, mand­jie­par­se, wyn­ma­ker­pro­fie­le, ou win­ger­de en drui­we wat met die hand ge­pluk word, werk goed.”

Hy het S­tel­lar Or­ga­ni­cs van die O­li­fants­ri­vier­val­lei as ’n groot suk­ses­ver­haal be­skryf. Den­nis sê daar is vyf aspek­te waar­na ’n wyn­ver­brui­ker op soek is: ’n U­nie­ke sto­rie, sta­tis­tie­ke wat ’n boer se aan­na­mes steun, be­sten­di­ge ge­hal­te, deur­dag­te ver­pak­king en die reg­te prys.

“Jou prys hoef nie die laag­ste te wees nie, maar dit moet reg wees.”

Die Suid-A­fri­kaan­se han­dels­merk S­tel­lar Or­ga­ni­cs het al groot suk­ses oor­see be­haal.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.