Ryk lande smag na organiese wyn
BRITSE wynliefhebbers teug graag aan ’n glasie organiese wyn.
Volgens mnr. Richard Dennis, senior kommersiële bestuurder by die verspreider Ehrmanns Wines in Brittanje, het die vraag na organiese wyn in 2015 die eerste keer die aanbod oorskry.
“Dis ’n neiging wat nie gaan ophou nie. Dit plaas verkopers in ’n sterk posisie, want dis ’n verkopersmark. Ons beskou dit as ’n drastiese verskuiwing in die mark. Mense raak meer bewus van wat hulle koop, en soek hul produkte noukeurig uit. Kleinhandelaars reageer daarop deur die produkte meer geredelik beskikbaar te stel,” het hy op die sertifiseringsliggaam Ecocert se organiese wynsimposium op Stellenbosch gesê.
Teen sowat 0,4 m miljoen ha is druiwe op drie ná die grootste permanente gewas ter wêreld wat organies verbou word. Altesaam 5,3% van die wêreld se wingerde en 8,4% van Europese wingerde word organies bestuur. Europese verbruikers het dus meer kennis van organiese wyn. Die lande met die grootste potensiaal om organiese wyn in te voer, is Noorweë, Swede, Finland, Denemarke, Duitsland, Brittanje, Switserland, Oostenryk en die Benelux-lande.
“Dit is die meer ontwikkelde, vooruitdenkende en omgewingsbewuste lande, maar hulle maak plaaslik min of geen organiese wyn.”
INVOER
Duitsland voer sowat 30 miljoen bottels organiese wyn in. Noorweë en Swede streef na 5% groei teen 2020.
Altesaam 8 000 winkels in Brittanje verkoop organiese produkte, en 1,5% van alle kos- en drankverkope deur supermarkte is organiese produkte. Altesaam 86% van die verbruikers daar koop elke jaar iets organies. Op enige gegewe oomblik is daar sowat £14 miljoen (sowat R273 miljoen) se organiese wyn in Brittanje te koop.
Dennis het gesê dit is nie meer net nisboere wat hul produkte organies verbou nie. Al meer hoofstroomboere skakel ook oor na organiese praktyke danksy die stygende vraag.
“Kleinhandelaars sien die mag van organiese produksie as ’n bemarkingshulpmiddel en hulle doen graag promosies en bemarkingstentoonstellings van organiese wyne.”
KULTIVARS
Wat witwyn betref, vaar veral Sauvignon blanc, Pinot Grigio, Alvarinho, Grüner Veltliner en Riesling goed in die organiese mark. Chardonnay en Chenin blanc groei nie so sterk in daardie segment nie. Merlot, Tempranillo, Malbec en Shiraz is gewilde organiese rooiwyne, terwyl Cabernet Sauvignon minder gewild is.
“Daar is ook ’n groot geleentheid vir organiese vonkelwyn in Brittanje, veral as dit die styl en waarde van prosecco kan nadoen en met luukse verpakking spog.”
DINK VERDER
Dennis het egter gesê dit is nie genoeg waardetoevoeging om bloot organies te wees nie. Boere moet ook ander neigings, soos ’n laer alkoholinhoud of interessante verpakkings (soos wyn in blikkies of plastieksakkies), oorweeg.
“Ons het ook gesien aspekte soos natuurlewe en natuurskoon, droëlandproduksie, mandjieparse, wynmakerprofiele, ou wingerde en druiwe wat met die hand gepluk word, werk goed.”
Hy het Stellar Organics van die Olifantsriviervallei as ’n groot suksesverhaal beskryf. Dennis sê daar is vyf aspekte waarna ’n wynverbruiker op soek is: ’n Unieke storie, statistieke wat ’n boer se aannames steun, bestendige gehalte, deurdagte verpakking en die regte prys.
“Jou prys hoef nie die laagste te wees nie, maar dit moet reg wees.”