Jou naweek met Defy

Jare lank al is Defy die voorloper op die gebied van oonde. Nou het hulle vorendag gekom met’ n nuwere eks oond bykomstighede wa tjou heelnaweek in die kombuis sal hou om jou mense met heerlike kos te bederf. Skop af met ’n maklike Vrydagaand-pizza . . .

MARGHERITA-PIZZA

Die Defy-pizzateël waarop jy die pizza bak, laat dit proe of dit uit ’n vuuroond kom.

Genoeg vir 3 pizzas

45 ml olyfolie 1 ui, fyngekap 2 knoffelhuisies, fyngekap 1 x 410 g-blik gekapte tamaties 150 ml rooiwyn sout en varsgemaalde swartpeper 1 x 500 g-sakkie winkeldeeg 140 g (250 ml) koekmeel 300 g mozzarella-kaas, in skywe gesny 400 g kersietamaties, gehalveer hand vol vars basiliekruidblare Plaas die Defy-pizzateël in die oond en verhit oond tot 200 0C. Verhit olyfolie in middelslag-pot tot warm en roerbraai ui en knoffel 3 minute. Voeg tamaties en wyn by en bring tot kookpunt. Kook 8-10 minute of tot dikkerige smoor vorm. Geur goed met sout en peper. Verwyder van hitte. Verdeel deeg in 3 balle en sprinkel koekmeel ruim op werkvlak. Rol deegballe uit in sirkels van so 5 mm dik. Smeer ’n lagie tamatiesmoor oor elke deegsirkel. Verdeel mozzarella en kersietamaties tussen sirkels. Sny basiliekruid in growwe stukke en sprinkel oor. Geur weer met sout en peper. Gebruik die Defy- pizza-houtspaan en lig eerste pizzasirkel van die werkvlak af op (FOTO 1). Haal warm pizzateël uit oond en skuif rou pizza oor op die teël (FOTO 2). Plaas teël terug in oond en bak 8-10 minute of tot goudbruin en bros. Verwyder uit oond en herhaal proses met oorblywende 2 deegsirkels. Sit pizzas warm voor.