Anant se roti

Anant Jauhari kom van Bisauli in Uttar Pradesh, Indië. Hy het by ons kombuis ingeloer om ons te leer hoe jy regtig roti maak. genoeg vir 12

420 g (750 ml) broodmeel plus ekstra vir uitrol 5 ml sout 310 ml warm water 115 g (125 ml) botter, gesmelt

Meng meel, sout en water tot stywe, kniebare deeg vorm. Knie 5 minute of tot deeg gladde voorkoms kry. Maak deeg toe onder warm kombers en laat rus 20 minute. Volg nou Anant se stappe van 1 tot 4.