Basiese resepte + partytjiedinge

Met hierdie basiese resepte vir sjokolade-sponskoek en versiersel kan jy al die koeke vir die partytjies in dié tydskrif maak

SJOKOLADEKOEK

• 390 g (420 ml) botter

• 820 ml water

• 140 g (350 ml) kakaopoeier

• 840 g (750 ml) koekmeel

• 20 ml koeksoda

• 20 ml bakpoeier

• 1 200 g (1 420 ml) strooisuiker

• 6 eiers

• 380 ml karringmelk Verhit oond tot 160 °C. Plaas botter en water in middelslagpot en bring tot kookpunt. Voeg kakao by en meng. Sif meel, koeksoda, bakpoeier en suiker saam. Meng eiers en karringmelk. Voeg botter- en die karringmelkmengsel by die droë bestanddele en meng goed. Volg die opsies soos regs uiteengesit.

OPSIE 1

Spuit ’n 36 x 26 cm-koekpan goed met kleefwerende kossproei en voer uit met bakpapier. Gooi beslag in pan en bak 60 – 70 minute. Laat effens afkoell en keer uit.

OPSIE 2

Spuit ’n ronde 30 cm-koekpan goed met kleefwerende kossproei en voer uit met bakpapier. Gooi beslag in pan en bak 50 – 60 minute. Laat effens afkoel en keer uit.

OPSIE 3

Spuit 4 losboom-koekpanne van 20 cm in deursnee goed met kleefwerende kossproei en voer uit met bakpapier. Gooi beslag in panne en bak 60 – 70 minute. Laat effens afkoel en keer uit.

1 x 500 g-blok botter 1 x 750 g-sak versiersuiker 10 ml vanieljegeursel of saadjies van 1 vanieljepeul BASIESE VANIELJEVERSIESEL Plaas botter in bak van elektriese menger en klits by hoë spoed tot romerige mengsel. Voeg versiersuiker alles op een slag...