Uil­koe­kies

Hul­le is te mooi om te eet!

Sarie Partytjie - - Inhoud -

ge­noeg vir 12

• 185 g (200 ml) bot­ter • 250 ml (210 g) strooi­sui­ker • 5 ml va­niel­je­geur­sel • 1 heel ei­er • 1 ei­er­geel • 350 g (625 ml) koek­meel • 24 sjo­ko­la­de­splin­ters • 12 on­ge­pel­de a­man­dels

Ver­hit oond tot 180 °C. Room bot­ter, sui­ker en va­niel­je met ’n e­lek­trie­se men­ger. Voeg ei­ers by en meng goed. Voeg meel by en meng tot koe­kie­deeg. Draai in kleef­plas­tiek toe en laat rus in ys­kas vir 25 mi­nu­te. Strooi meel op werk­vlak. Rol deeg uit tot so­wat 5 mm dik. Ge­bruik koe­kie­druk­ker met deur­snee van 8 cm en druk 12 sir­kels uit. Sit op bak­plaat wat met kleef­we­ren­de kos­sproei ge­spuit is. Sny 24 klei­ner sir­kels met deur­snee van 2 cm uit deeg. Plaas 2 bo-op el­ke sir­kel (vir die oë) en druk vas. Druk ’n sjo­ko­la­de­splin­ter in el­ke klei­ner sir­kel en plaas ’n a­man­del op sy sy­kant tus­sen deeg­sir­kels vir die bek. Ge­bruik skerp mes en sny so 5 mm-stuk­kie deeg van die bo­kant van el­ke sir­kel af (sien fo­to). Druk pa­tro­ne met vurk se punt en bak 12 – 15 mi­nu­te of tot goud­bruin en gaar.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.