Skuim­pie-ak­kers

My ma het al­tyd vir ons skuimpies ge­maak, die grênd woord me­rin­gue pas nie daar­by nie!

Sarie Partytjie - - Inhoud -

ge­noeg vir 12

• 4 ei­er­wit­te • 320 g (380 ml) strooi­sui­ker • 20 ml wita­syn • 15 ml mie­lie­blom • 300 g don­ker­sjo­ko­la­de, ge­smelt • 12 k­lein ron­de va­niel­je­koe­kies

Ver­hit oond tot 140 °C. Plaas ei­er­wit­te in skoon meng­bak en k­lits by hoë spoed tot sag­te pun­te vorm, so­wat 2 – 3 mi­nu­te. Ter­wyl men­ger aan is, gooi strooi­sui­ker le­pel vir le­pel by. Hou aan k­lits vir nog 5 – 8 mi­nu­te tot blink en styf. Voeg a­syn en mie­lie­blom by. Meng deur. Voer bak­plaat uit met bak­pa­pier en spuit goed met kleef­we­ren­de kos­sproei. Skep me­rin­gue in spuit­sak met ’n sker­prand-tuit van 1,5 cm. Spuit ro­set­te van 2 cm in deur­snee en so­wat 2 cm hoog. Bak vir 45 – 50 mi­nu­te of tot

bui­te­kant bros en bin­ne­kant nog mal­va­lek­ker­ag­tig is. Pak ak­kers op af­koel­rak­kie bo-op bak­plaat en skep sjo­ko­la­de oor tot heel­te­mal be­dek. Laat stol. Plak met ek­stra sjo­ko­la­de op va­niel­je­koe­kies vas. Ver­sier ak­kers met blaar­koe­kies (volg re­sep vir uil­koe­kies en maak blaar­vorms).

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.