Toffie-appels

(bl. 10) Wie kan nee sê vir ’n bloedrooi toffie-appel? Nie ons nie! genoeg vir 14 appels

• 14 sosatiestokkies • 14 rooi appels • 500 g suiker • 100 g glukosepoeier (kyk

by apteek) • 125 ml water • 30 g botter • 10 ml rooi koskleursel

Steek ’n sosatiestokkie in elke appel. Plaas suiker, glukose en water in ’n middelslagpot. Roer oor lae hitte tot suiker opgelos is. Bring tot kookpunt en laat vinnig kook tot die stroop 150 ˚C meet, sowat 8-10 minute (sien wenk aan einde). Voeg botter en voedselkleursel by en meng met ’n houtlepel tot ingemeng. Doop elke appel versigtig in warm stroop deur die stokkie as handvatsel te gebruik. Plaas op bakpapier wat met kleefwerende kossproei gespuit is. Laat afkoel tot hard.