Bief­bur­gers (bl. 72)

Sarie Partytjie - - Myinspirasie -

Ham­bur­gers waar­voor jy jou eie pat­ties maak, is al­tyd ’n wen­ner. ge­noeg vir 6-8

• 20 ml o­lyf­o­lie • 1 ui, fyn­ge­kap • 750 g bees­maal­vleis • 15 ml Fran­se mos­terd • hand vol ge­kap­te plat­blaar

pie­ter­sie­lie • 15 ml dik ta­ma­tie­sous • 1 groot ei­er­geel • 8 ham­bur­ger­rol­le­tjies • ma­yon­nai­se • slaai vir voor­sit

Ver­hit o­lyf­o­lie en braai ui tot sag. Laat dit een­kant af­koel. Meng die maal­vleis, mos­terd, pie­ter­sie­lie, ta­ma­tie­sous en ei­er­geel saam. Voeg die uie by en geur na smaak. Rol meng­sel in frik­ka­del­le en sit vir 30 mi­nu­te of lan­ger in die ys­kas. Druk die frik­ka­del­le plat­ter om

pat­ties te vorm. Maak gaar in ’n rif­fel­pan, on­der die oond se roos­ter­e­le­ment of oor die ko­le – so 3-4 mi­nu­te aan el­ke kant. Roos­ter die bin­ne­kant van die ham­bur­ger­rol­le­tjies, s­meer ma­yon­nai­se op die on­der­ste helf­te en pak die gaar pat­tie en slaai of ’n vul­sel van jou keu­se bo-op. Sit da­de­lik voor met slap­tjips en ui­e­rin­ge.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.