Margher­i­ta-piz­za

Sarie Partytjie - - Myinspirasie -

Dis se­ker die een­vou­dig­ste vorm van piz­za, maar steeds die lek­ker­ste. ge­noeg vir 2 groot piz­zas

• 500 g wit­brood­meel • 1 x 10 g-sak­kie kits­gis • 5 ml sui­ker • 2 ml sout • 300 ml lou­warm wa­ter

Meng meel, gis, sui­ker en sout in ’n meng­bak. Voeg lou­warm wa­ter by en maak aan tot ’n deeg. K­nie deeg op ’n meel­be­strooi­de werk­vlak tot glad en e­las­ties – jy moet min­stens 10 mi­nu­te k­nie. S­meer ’n groot meng­bak met ’n klein bie­tjie o­lyf­o­lie (dit sal keer dat die deeg in die bak vas­sit) en sit die deeg daar­in. S­meer deeg bo-op met ’n klein bie­tjie o­lyf­o­lie en maak bak toe met kleef­plas­tiek. Laat deeg tot dub­bel die vo­lu­me rys. K­nie deeg af en vorm in ’n bal.

BO-OP • 600 g moz­za­rel­la­kaas, in

sky­we ge­sny • 8-10 groot ro­sa­ta­ma­ties, in

sky­we ge­sny • so­wat 4 tak­kies vars o­ri­ga­num • groot hand vol vars

ba­si­lie­bla­re • sout en vars­ge­maal­de

swart­pe­per na smaak

Ver­hit oond tot 240 °C. Ver­deel die uit­ge­rys­de deeg in 4 ge­ly­ke de­le. Vorm die deeg met jou han­de in ’n o­vaal­vorm of rol dit met ’n koek­rol­ler uit. S­prin­kel ’n bie­tjie meel op ’n bak­plaat en sit die piz­za­deeg bo-op. Pak eer­ste die sky­we kaas op die ba­sis, dan die ta­ma­tie. S­trooi vars o­ri­ga­num en ba­si­lie­bla­re oor. Be­sprin­kel met o­lyf­o­lie en geur met sout en pe­per. Bak in warm oond vir so­wat 10 mi­nu­te.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.